ШАНХАЙ
Прибывать в сегодняшний Шанхай из Пекина удобней всего на скоростном поезде G1. Четыре часа сорок восемь минут невероятного комфорта в кресле, легко превращающемся в кровать, с летящими видами за окном и футуристической едой (билеты можно купить на сайте english.ctrip.com/trains/beijingnan-to-shanghaihongqiao/g1/). Город смешения культур, центр которого был заложен дальновидными европейскими торговцами 160 лет назад, – сегодня магнит для людей, желающих испытать завтра уже сегодня. Население численностью не уступает Пекину, а воздух – гораздо свежее: сказывается близость моря. В Шанхае более 6000 высоток, продолжающих расти день ото дня, и, как следствие, постоянный хор отбойных молотков. Похоже, что этот город стремится установить все ориентиры для современного мира. В любом случае здесь интересно и весело до головокружения.
Набережная Bund (Вайтань)
1100-метровая набережная – хребет Шанхая. С начала ХХ века это один из самых процветающих портов в Азии. Постройки, выходящие на залив, датируются 1900–1930 годами. Смешение стилей, лепнина фасадов, дизайнерские бутики, рестораны и бары. Во время прогулки надо обязательно постараться пройти через вращающуюся дверь бывшего офиса HSBC China (ныне Shanghai Pudong Development Bank, 12 Zhongshan Dong Yi Lu) и оценить оригинальные потолочные и настенные росписи. В 1925 году, по окончании строительства, англичане объявили эту постройку самой изысканной в Восточном полушарии. Деловой район Пудун (Pudong) – сверхсовременное лицо Шанхая – предстает на другом берегу во всей своей неоновой красе. Он бросает вызов старомодному заносчивому Бунду. К Пудуну с набережной ведет подводный тоннель, по которому стеклянные вагонетки неспешно перевезут вас под световые спецэффекты. Все это напоминает путешествие к центру Земли, в ядре которой, как говорят, находится преисподняя. В общем, если вы хотите понять, о каком Китае мечтают китайцы, посетите Пудун. Это святилище международных финансовых организаций и символ движения Китая по пути реформ, где тщеславие приняло форму стекла и бетона.
Район Синьтяньди (Xintiandi)
Этот район еще называют «Французским кварталом» – из-за того, что именно в этой части города раньше находилась французская концессия, а с 1917 года сюда начали стекаться бежавшие от революции русские. К 20–30-м годам русское население составило треть от общего числа иностранцев в Шанхае. Это место считается самым красивым, романтичным и необычным уголком Шанхая – его особенно оценят любители пеших прогулок. Двери, брусчатка, кирпичные стены, балконы – все это создает в районе Синьтяньди атмосферу 1920-х годов. Главная улица, на которой находятся все самые буржуазные рестораны, чайные и бары района, называется Янданг Лю. Рядом с ней расположен дом, в котором жил «отец нации» Сунь Ятсен, где, по иронии судьбы, основали Коммунистическую партию Китая. Улица Маоминг Нан Лю славится обилием клубов и баров, причем многие из них работают до самого утра. Главной торговой улицей района Синьтяньди считается Хуайхай Зонг Лю, а на перекрестке этой улицы и Шаанхи Нан Лю расположен главный рынок Шанхая – Санъян, на котором продается практически все: одежда, обувь, сувениры и техника.
Открытый Антикварный рынок на улице Дунтай (Dongtai Lu)
Многое из «антиквариата» – это современные подделки. Впрочем, этого никто особо и не скрывает. Плакаты 1930-х годов с гламурными улыбающимися дамами или статуэтки председателя Мао, играющего в настольный теннис... Здесь можно купить все: от безделушек до различных предметов мебели, включая бывший реквизит старых шанхайских театров. Как можно упустить шанс привезти что-нибудь по-настоящему редкое и подлинное из Китая? Станция Laoximen, с 9:00 до 18:00, ежедневно
Мототур по городу с Insiders
Один из лучших способов увидеть Шанхай – из коляски мотоцикла. Урчание Chang Jiang 750, китайского варианта советского мотоцикла «Урал», совсем не мешает общению с водителем. Тем более что все водители-гиды – как правило, долго живущие в Шанхае европейцы, обожающие старые мотоциклы. Они с радостью покажут вам самые лакомые кусочки города, о которых не написано в путеводителях. Эти люди – лучшие сопровождающие для тематических поездок, таких как «Шанхайский Ар-деко», «Лавки с антиквариатом» или тур по колониальным кварталам. shanghaiinsiders.com; book@insidersexperience.com
Ресторан Din Tai Fung
В Шанхае масса мест, где можно отведать димсамы, но считается, что самые вкусные лепят в маленькой тайваньской сетевой пельменной Din Tai Fung. Место, где находится заведение, малопримечательно – это один из многочисленных шопинг-моллов. Но обычно тут яблоку негде упасть: за димсамами и супами вонтон сюда ходят все – от звезд Голливуда до обычных китайцев. Тесто – нежнейшее, вариантов начинок – несколько десятков, но классический вариант димсама – с сочной, тающей во рту начинкой из рубленой свинины. Xintiandi South Block, Building 6, Floor 2, Shop 11a
Ресторан Hai Di Lao Hot Pot
Рестораны сети Hai Di Lao страшно популярны по всей стране – прежде всего, среди самих китайцев. Hot Pot («горячий котел») – изначально производная сычуаньской кухни. В Шанхае их три, и в каждом, скорее всего, придется выстоять очередь. Но дело того стоит. В Hai Di Lao предлагают скрасить ожидание столика маникюром, массажем спины или чисткой обуви. А потом вас усаживают за большой круглый стол, на который немедленно ставят котел с кипящим бульоном (можно взять острый, щедро приправленный перцем чили, или, например, грибной), куда палочками нужно будет опускать порезанную тонкими ломтиками сырую говядину, баранину, свинину, креветки, шпинат, тофу и прочие ингредиенты. Мясо готовится за считаные минуты – получается здоровый и сытный обед или ужин.
Лаунж-бар Flair
В новый бар на крыше отеля The Ritz-Carlton Shanghai, Pudong (58-й этаж) любит ходить на аперитив яркая космополитичная публика – сделать селфи на фоне шанхайских небоскребов с высоты птичьего полета, закусить тапас и севиче и выпить просекко или фирменный коктейль из лепестков роз. В хорошую погоду можно посидеть на открытой террасе – если, конечно, вы не боитесь высоты. ritzcarlton.com
Отель Jing an Shangri-La
Ресторан Calypso Restaurant & Lounge
Двухэтажный деревянный павильон, в котором разместилось одно из самых модных сейчас заведений Шанхая, спроектировал японский архитектор Сигэру Бан (лауреат Притцкеровской премии – в архитектуре это аналог Нобелевской – и автор, помимо многих других нашумевших проектов по всему миру, одного из павильонов центра «Гараж» в Москве). Специализация ресторана – средиземноморская кухня, в первую очередь – итальянская. С легкой руки шеф-повара-итальянца по имени Бруно Феррари приготовление еды здесь превращается в перформанс. Особенно хороша пицца, которую выпекают в настоящей неаполитанской дровяной печи. Ресторан прилегает к новому luxury-отелю Jing An Shangri-La, расположившемуся в 60-этажном небоскребе в самом сердце района Цзинь-Ань. Буквально за порогом – самые дорогие бутики, бесконечные моллы и сверкающие бизнес-центры, а также любопытнейший дом-музей The Mao House, где в свое время жил Мао Цзэдун. Сам отель Jing An Shangri-La тоже заслуживает внимания. Одни гигантские номера с панорамными окнами и захватывающими дух видами чего стоят! В местном стейк-хаусе The 1515 West, Chophouse & Bar отлично готовят австралийскую говядину, в Raw Bar всегда свежие устрицы и морепродукты, а отельный Chi Spa с 25-метровым бассейном уже успел прославиться холистическими процедурами. shangri-la.com, calypsoshanghai.com
