Даже если осень радует теплой погодой, не стоит расслабляться: переменчивая погода может застать врасплох тех, кто еще не готов проститься с летом. Однако если вы уже успели простудиться, рекомендуем обратить внимание на список блюд ниже. Там собраны самые эффективные продукты и рецепты, которые помогут быстрее оправиться от болезни. С некоторыми из них вы уже знакомы, а какие-то можете опробовать в самое ближайшее время.
1. Куриный бульон
Куриный бульон — блюдо №1 при лечении сезонных простуд, гриппа и ОРВИ. Суп обладает целым рядом преимуществ и полезных свойств, ускоряющих выздоровление. Бульон увлажняет слизистые, оказывает мягкое противовоспалительное действие и наполняет ослабленный организм необходимыми витаминами. Несмотря на то, что куриный суп не отличается ничем выдающимся, его уже много лет считают самым действенным средством при простуде (читайте также: Куриный суп по-домашнему: такой рецепт вы еще не пробовали!)
2. Имбирь
Положительное воздействие имбиря при вирусной инфекции, ОРВИ и гриппе заключается не только в согревающем и разжигающем действии, но и в его свойстве расширять сосуды. Облегчение простудных симптомов от напитков и блюд с имбирем объясняются его химическим составом. Он содержит активные компоненты — цингиберен, гингеролы, гингероль и эфирные масла, которые включают более чем 60 элементов. Именно поэтому рекомендуем заранее приготовить засахаренный имбирь или варенье, которые выручат в сезон простудных заболеваний (читайте также: 9 продуктов для повышения иммунитета).
3. Клюквенно-апельсиновый пунш
Чтобы болеть было приятнее, рекомендуем приготовить клюквенно-апельсиновый пунш. Британцы обожают этот напиток, а потому при первых симптомах простуды закупают все ингредиенты и варят несколько литров пряного напитка на неделю вперед. Клюква укрепляет иммунитет, активизируя защитные функции организма: сироп, компот и морс, приготовленные из кислых ягод, эффективны при простудах. Они обладают отличным жаропонижающим и противовоспалительное эффектом, благодаря которому легче переносить неприятные симптомы ОРВИ. А в сочетании с цитрусом, корицей и другими пряностями этот напиток превращается не просто в лекарство, а в самый настоящий праздничный пунш, который можно готовить вне зависимости от сезона (читайте также: 20 заменителей сахара, которые найдутся на кухне).
4. Вьетнамский суп Фо
Легендарное блюдо, схожее по свойству с куриным бульоном. Фо обладает множеством полезных свойств. Одно из них — повышенная концентрация железа в составе, способствующее улучшению тонуса мышц. Так как во время болезни наши мышцы становятся слабее, им нужна дополнительная поддержка извне. В целом, суп Фо является настоящей витаминной бомбой: в нем есть источник белка (говядина или курица), проростки бобов мунг (антиоксидант) и огромное количество зелени, благодаря которой организм быстрее очищается от токсинов (читайте также: 9 ингредиентов супа, которые можно добавлять только в конце готовки).
5. Все, что с луком и чесноком
Лук и чеснок — признанные лидеры в борьбе с вирусами и бактериями, атакующими нас в сезон ОРВИ. Содержащиеся в этих овощах фитонциды блокируют их размножение, но не уничтожают. Так что вылечиться одним чесноком не получится, а вот облегчить неприятное состояние и смягчить симптомы — вполне. Если вы отлеживаетесь дома, попробуйте нарезать чеснок, положить его на блюдце и поставить на тумбочку перед кроватью: запах будет не слишком приятным, но поверьте — эффект того стоит (читайте также: Что будет, если есть по зубчику чеснока каждый день).
6. Мед
Первое, что наши мамы и бабушки советуют выпить при простуде — молоко или чай с медом. Средство может показаться довольно примитивным, однако стоит помнить, что напитки с медом не просто так используют в качестве эффективной профилактики гриппа и простуды (читайте также: 5 неочевидных привычек, которые снижают ваш иммунитет). Мед оказывает целебное действие на органы дыхания и вмиг снимает боль в горле. К тому же, густой продукт обладает антивоспалительным и жаропонижающим эффектом, благодаря чему ОРВИ и другие заболевания переносятся гораздо легче.
7. Цитрусы
Еще одна проверенная категория фруктов, известная высоким содержанием витамина C. Апельсины, грейпфруты, лимоны и другие цитрусы являются универсальным антиоксидантом и иммуномодулятором. Они помогают укреплять иммунитет, бороться с вирусами и значительно сокращать продолжительность простуды. Их можно употреблять как в сыром виде, так и в готовом — например, в виде варенья или засахаренных долек (читайте также: 4 цитруса, которые нельзя есть слишком много и часто).
8. Зелень
Ни для кого не секрет, что зелень — один из главных источников антиоксидантов и витаминов, которых так часто не хватает в нашем организме в сезон простуд. Так как в зелени содержится большое количество микроэлементов и клетчатки, она способствует лучшему перевариванию пищи и очищает организм от шлаков. Петрушка, укроп и кинза способны уберечь человека как от гриппа и простуды, так и от сахарного диабета, астмы и даже некоторых онкологических заболеваний толстой кишки. Тем не менее, употребление зелени поможет лишь в том случае, если человек будет добавлять ее в свой рацион на постоянной основе. Постарайтесь питаться зеленью не только во время болезни, но и в остальные дни тоже (читайте также: 13 продуктов с самой большой концентрацией полезных веществ).
9. Свекла
Несмотря на то, что свекла — довольно специфический на вкус овощ, она обладает огромным количеством целебных свойств. Свекла содержит много минералов и витаминов, благодаря чему врачи называют ее «королевой овощей». Она помогает при различных заболеваниях желудка, кишечника и ЖКТ в целом. Присутствие свеклы в рационе человека устраняет констипации и нормализует обмен веществ. Помимо этого, овощ хорошо выручает и во время простуды: свекольный сок эффективно борется с жаром и с насморком, параллельно убивая микробы носоглотки и облегчая дыхание (читайте также: 6 лучших советских блюд, которые вам захочется приготовить сейчас).
10. Горячий коктейль на основе кальвадоса и яблочного сока
Если вы не переносите традиционное молоко с медом и имбирный чай, рекомендуем обратиться к другому рецепту — горячему коктейлю на основе кальвадоса и яблочного сока. Преимуществ у этого напитка достаточно: во-первых, его приятно пить, а во-вторых, по эффективности он не уступает вышеупомянутым напиткам. Максимальный эффект коктейль имеет в горячем виде, однако и остывший напиток обладает целебным иммуностимулирующим действием. Лучший рецепт этого необычного напитка можно найти здесь.
Фото: Shutterstock
