Не первый год нутрициологи говорят о важности главного приема пищи за день, то бишь завтрака, но большинство людей все еще видят в возможности перебиться утром кофе или йогуртом заманчивую перспективу для быстрого утоления голода. В конце концов, это же не вредная углеводная бомба в виде пончика. И не покупной бургер с тонной сахара и трансжиров. Однако многие завтраки все еще оказывают негативное влияние на наш организм, в то время как мы сами даже об этом не догадываемся, раз за разом усиливая у себя стресс после и так не самого лучшего пробуждения (читайте также: «9 советов, которые помогут легко просыпаться»).
5 завтраков, которые на самом деле провоцируют стресс
«Полезные» смузи
Смузи — действительно доступный большинству прием пищи, который помогает избежать дефицита белка и зарядиться энергией. Однако на самом деле большинство из нас готовит не те самые зеленые смузи, рекомендованные диетологами, а сладкие молочные коктейли со скромным добавлением полезных фруктов. Например, чего только стоит один из самых распространенных смузи из банана и манго, в котором при желании вы обнаружите убойную дозу сахара. А чересчур большое количество углеводов, как мы помним, не дают длительного насыщения. Как только через час после своего «полезного» смузи вы захотите перекусить, а под рукой уже не будет ничего съестного, организм впадет в стресс из-за нехватки калорий.
Фруктовый йогурт
Когда нутрициологи говорят о полезности йогурта, в основном они имеют в виду греческий из цельного молока. К сожалению, мы нередко искажаем слова специалистов, и вот уже фруктовый йогурт, в котором никто не найдет рекомендуемый низкий гликемический индекс, становится здоровой альтернативой пресной овсянке. В первую очередь, во время покупки следует проверить этикетку, где будут указаны калорийность и углеводы вашего йогурта. А лучше — сразу заменить его на греческий, в который можно добавить по своему желанию все что угодно: от ягод и семечек до насыщающих орехов и корицы для вкуса (читайте также: «Для здоровья и долголетия: продукт, который каждая женщина должна включать в свой рацион»).
Хлопья
Сейчас наверняка удивились все мамочки, привыкшие экономить время на завтраке за счет вкусных хлопьев для своего чада. На самом деле, хлопья действительно можно использовать в качестве вкусного и полезного завтрака, но только в том случае, если вы умеете их выбирать. Чтобы не накормить себя и своего ребенка сплошными быстрыми углеводами, насыщающими исключительно из-за огромного количества сахара, в следующий раз при выборе коробки обратите внимание на состав. Хлопья, допустимые на завтрак, должны содержать цельные злаки, орехи и много-много клетчатки. В противном случае, такой завтрак не намного лучше плитки шоколада, которая точно так же вызовет скачок инсулина, а затем повлечет за собой стресс из-за резкого падения уровня сахара в крови.
Фруктовая тарелка
Фрукты, богатые антиоксидантами, — хороший выбор, но и в этом варианте завтрака нередко кроется загвоздка. Одинокие фрукты в тарелке выглядят не совсем привлекательно, поэтому исключительно в эстетических целях многие украшают их гранолой и сладкими орешками — и вот уже от вашей полезной фруктовой тарелки ничего не осталось, а бананы и персики пропали под толстым слоем «капельки меда». Как мы уже говорили, не стоит в своем завтраке делать упор на «скрытый» сахар, поскольку внезапная бодрость от скачка инсулина уже через час сменится вялостью и ухудшением настроения. А это никому не надо, особенно в преддверии тяжелого рабочего дня, который требует высокой производительности и концентрации, правда?
Кофе с добавками
С этим тяжело смириться, но даже любимый многими способ бодро начать день не вписывается в перечень удачных завтраков. Эспрессо пьют лишь единицы. Большинство же отдает предпочтение кофе, наполненному искусственными ароматизаторами, в том числе рафинированным сахаром. Если вы хотите, чтобы ваши когнитивные функции не подвели вас в течение предстоящего дня, вероятно, пришло время отказаться от капучино на миндальном молоке, к которому будет преступлением не взять маленькое сладкое угощение.
Фото: Shutterstock
