Нестабильная ситуация в мире, начавшаяся еще в 2020 году с пандемии коронавируса, заставила многих задуматься о стратегическом запасе продуктов. Мы решили разобраться, что именно можно с уверенностью закупать про запас и не переживать за истекший срок годности.
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья могут храниться до 30 (!) лет. Лучше держать их в герметичных контейнерах в прохладном темном и сухом месте (читайте также: Любимый завтрак европейцев: почему нужно есть овсянку каждый день).
Рис
Белый рис имеет срок годности от 25 до 30 лет. При этом лучше держать крупу в холоде — при температуре около 4-5°C, в герметичных контейнерах, куда не проникает кислород.
Макароны
Макароны тоже могут храниться годами (и даже десятилетиями) без потери качества. Так что, если вы собираете стратегический запас, включите в него и несколько упаковок пасты.
Темный шоколад
Горький темный шоколад хранится до двух лет. Чтобы он не испортился раньше, сложите плитки в плотно закрытую тару и держите в темном сухом месте при комнатной температуре (читайте также: Полезное лакомство: 8 неожиданных свойств темного шоколада, о которых вы не знали).
Мед
Мед тоже хранится два года без видимой потери качества. После он может подвергнуться физическим и химическим изменениям: потемнеть, потерять аромат, вкус или кристаллизоваться. Однако даже после этого мед все еще будет годен к употреблению.
Сушеные бобы
Высушенные фасоль, горох и чечевица могут храниться до 30 лет. И это одни из тех продуктов, которые точно должны быть в долгосрочном запасе, ведь белок, который в них содержится, жизненно необходим организму (а большинство продуктов с долгим сроком хранения — углеводные). Лучший способ хранить бобы — поместить их в специальные пакеты из майлара и убрать в прохладное сухое и темное место.
Консервы
Пожалуй, самый очевидный пункт списка. Овощные, рыбные и мясные консервы хранятся до пяти лет. Однако перед покупкой внимательно изучите этикетку — некоторые консервы имеют меньший срок годности, о чем производители должны уведомлять. Также обратите внимание на целостность банки — на ней не должно быть царапин, дырок, ржавчины, выпуклостей или вмятин.
Сахар
При правильном хранении сахар имеет неограниченный срок годности. Держать его стоит в сухом месте, в плотно закрытой емкости.
Соль
Чистая соль тоже не имеет срока годности. Однако найти такую довольно сложно. Чаще в магазинах продается йодированная, а она прослужит до пяти лет. Хранить соль можно в оригинальной упаковке или же в пакетах из майлара.
Фото: Stock.adobe.com
