Хотите приготовить идеальный десерт, который произведет фурор в любой компании? Этот рецепт бананового хлеба рассчитан на 10-12 порций мягкого и нежного кекса с выраженным банановым вкусом. Хорошая новость заключается в том, что, скорее всего, на вашей кухне уже есть все необходимые ингредиенты. Потратьте всего час своего времени и наслаждайтесь банановым хлебом вместе с семьей и друзьями. И, кстати, это не единственный рецепт, который поможет употребить в еду переспелые бананы (читайте также: Экономная хозяйка: 3 изысканных блюда, которые можно приготовить из переспелых бананов).
Мягкий и нежный кекс с банановым вкусом легко приготовить за час, чтобы угостить всю семью.
мука белая
2 стаканасахар коричневый
3/4 стаканамасло сливочное
1/2 стаканапюре банановое
2 1/3 стаканаяйцо куриное
2 шт.сода пищевая для выпечки
1 ч.л.соль любая
1/4 ч.л.
Первым делом разогрейте духовку до 175 °C. Слегка смажьте маслом форму для выпекания хлеба или кексов (размером примерно 22 х 12 сантиметров).
Можно приступать к сухим ингредиентам. Смешайте муку, пищевую соду и соль в большой миске. Затем взбейте коричневый сахар и масло электрическим миксером в отдельной большой миске до получения однородной массы.
Добавьте яйца и пюре из спелых бананов (его должно получиться 2 1/3) и смешивайте их, пока они хорошо не размешаются.
Смешайте банановую смесь с мучной смесью, добившись однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания.
Выпекайте банановый хлеб в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить из него чистой. На это уйдет около 60 минут.
Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
Фото: Shutterstock
