Во время пандемии члены королевской семьи, как и любые другие британцы, проводили почти все время дома, осваивая новые занятия. В том числе это касалось и кулинарии. К примеру, семейство Тиндолл за этот период отточило мастерство в приготовлении идеальных брауни, делая их, как и подобает спортсменам, в диетическом варианте. Бывший игрок в регби продемонстрировал свои таланты в плане выпечки, опубликовав фотографию своих «всемирно известных» шоколадных пирожных в Сети во время пандемии.
Муж Зары Тиндолл и зять принцессы Анны написал: «Итак, я решил приготовить свои всемирно известные пирожные (мои слова!!), но постарался избавиться от всего сахара. Я использовал [шоколадные батончики] Wizards Magic и должен сказать, что это был успех!!! Кроме того, они без глютена! Скоро в магазинах рядом с вами появятся продукты без сахара и глютена, но все равно звучит неплохо!!»
Увы, Майку не удалось убрать из рецепта весь сахар, так что он включил в свой десерт 275 граммов сахарной пудры, но это все равно значительно меньше, чем в популярных рецептах брауни. Ну а шоколадные батончики Wizards Magic легко можно заменить на любой другой шоколад. Итак, что потребуется для приготовления аппетитного десерта?
Ингредиенты:
3 яйца
185 г темного шоколада
50 г белого шоколада (или нарезанная крупными кусочками морская соль)
40 г какао
85 г безглютеновой муки
275 г сахарной пудры
Первую часть рецепта можно было увидеть на фотографии рукописной инструкции, выложенной Майком в Сети. В ней говорится: «Растопите шоколад и масло в кастрюле над кипящей водой. Яйца и сахар взбейте миксером до густоты (10 минут). Просейте муку и какао. Всыпьте в растопленную шоколадно-масляную смесь». Здесь стоит отметить, что растапливать следует только темный шоколад, а белый оставить кусочками (их можно увидеть в готовом изделии на снимках), если вы используете его в своем рецепте. Либо этот ингредиент можно заменить на крупно помолотые кусочки соли, которые придадут шоколаду новое, более глубокое звучание.
К сожалению, остальная часть рецепта не была включена в рукописную бумагу в посте Майка, но далее следует смешать яйца и сахар. Затем смесь следует поместить в форму или высокий противень и поставить в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 °C. Такие инструкции даются в рецепте BBC Good Food. Ну а если вы хотите приготовить брауни с шоколадной стружкой и без усеченного сахара, обратитесь к более классическому рецепту (читайте также: Брауни с шоколадной стружкой: пошаговый рецепт самого вкусного десерта).
Фото: Shutterstock, соцсети
