Доктор Майкл Мосли и доктор Клэр Бейли — настоящая power couple. Супруги увлечены вопросами здоровья и питания и с готовностью делятся своими знаниями с теми, кто хочет сохранять стройность и хорошее самочувствие. Майкл — журналист, автор различных книг о диетах и нескольких методик, в том числе «5:2», позволяющей следить за калориями только 2 дня в неделю, при этом поддерживая стабильный вес (читайте также: Диета «5:2»: как похудеть без голода и навсегда). Клэр — врач общей практики и обозреватель журнала Health.
Чета поддерживает здоровый режим питания, который приобретает все больше поклонников не только в Британии, но и по всему миру. При этом диеты доктора Мосли в основном позволяют некоторые послабления и не предполагают однозначных ограничений в угощениях. Просто иногда рецепты приходится менять на более щадящие. Так, доктор Клэр Бейли поделилась идеальным рецептом пиццы, не способствующей набору веса, содержащемся в одном из планов быстрого похудения, составленным ее мужем.
Низкоуглеводная пицца с грибами портобелло — отличный вариант для тех, кто мечтает о привычном формате угощения, но спешит сбросить лишние кило. Доктор Бейли упомянула о пользе грибов портобелло: «В них фантастически мало углеводов, много витаминов, включая витамин А и витамин D, и много клетчатки». В готовой пицце часто можно обнаружить высокое содержание жира, натрия и вредных для здоровья ингредиентов вроде красителей, консервантов и добавленного сахара. Так что любимое блюдо определенно лучше приготовить самостоятельно из проверенных и безопасных для организма ингредиентов. При этом можно смело отказаться от теста!
Для четырех небольших пицц вам понадобятся:
грибы портобелло
горсть помидоров черри
горсть тертого сыра
чеснок
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка орегано
4 чайные ложки томатного пюре
черный перец
В чистой миске смешайте оливковое масло, нарезанный чеснок и орегано. Хорошо перемешайте ингредиенты. Добавьте по одной чайной ложке томатного пюре на каждый гриб (портобелло, как правило, довольно крупные).
Нарежьте несколько помидоров черри и положите их вокруг основания гриба. Затем посыпьте помидоры сыром.
Добавьте черный перец и сбрызните вашу растительную пиццу смесью оливкового масла, нарезанного чеснока и орегано.
Поставьте выпекаться в духовку на 8-10 минут.
Доктор Бейли также пояснила, почему она не отказывается от сыра в этом рецепте. «Люди часто говорят: „С точки зрения диеты, как так получилось, что ты ешь сыр?“ — сказала Клэр. — Но он держит вас сытым, в нем много питательных веществ, и было доказано, что он полезен с точки зрения снижения уровня сахара в крови». Впрочем, эксперт признала, что этот продукт «довольно калорийный», поэтому его можно использовать в любом рецепте с осторожностью. Доктор Клэр описала этот грибной рецепт как «восхитительный» и полный «питательных веществ», однако отметила, что для самого строгого периода избавления от нежелательного веса можно отказаться от сыра в составе.
Недавно чета Мосли-Бейли также поделилась отличным рецептом домашней выпечки, которую можно позволить себе даже во время диеты. Ароматные кексы готовятся без глютена и молока, что делает этот вариант идеальным для широкого списка диет (читайте также: Булочки для похудения: простой рецепт диетической выпечки, которая поможет вам сбросить вес).
Фото: Adobe Stock
