Помочь ребенку прийти к идее правильного питания довольно затруднительно: в то время как тарелка с полезными овощами может выглядеть для него довольно скучно, а пахнуть и вовсе пресно, сладкое в пестрой упаковке и с химозным запахом кажется более очевидным и привлекательным выбором (читайте также: «Простой трюк, который поможет вам навсегда отказаться от сладкого и не жалеть об этом»). А между тем, именно рацион, состоящий преимущественно из фруктов, овощей и диетического мяса, способен улучшить концентрацию ребенка для учебы и помочь в повышении энергии для хорошего настроения (читайте также: «Ужин за полчаса: 7 овощных запеканок, которыми стоит порадовать свою семью»). Поэтому вернемся к идее с рецептом пп-блюда, которое одобрит каждый ребенок.
Блюдо, которое за вас приготовит духовка
лук белый репчатый
1 шт.чеснок
2 зубчикаимбирь корень
1 пластинкагарам масала
2 ч.л.карри порошок
1 ст.л.соус манго чатни
1 ст.л.помидор любой
400 гмолоко кокосовое
400 ггрудка куриная
600 гкабачок свежий
1 шт.горох в стручках замороженный
80 гшпинат беби
70 грис «адриатика»
по вкусуйогурт греческий
по вкусукинза свежая
по вкусуПоставьте духовой шкаф разогреваться до 180 градусов.
Очищенный лук нарежьте на небольшие кусочки, а имбирь и чеснок — мелкими кубиками. Выложите все три ингридиента в форму для запекания и добавьте к ним гарам масалу, карри-порошок, манговый чатни, нарезанные помидоры, кокосовое молоко и томатное пюре (его по желанию, но для мягкости вкуса лучше положить). Тщательно перемешайте ложкой, выложите в форму нарезанную на кубики куриную грудку и еще раз перемешайте. Запекайте в духовке полчаса. Помешать за это время можно один раз.
Пока курица запекается, нарежьте кабачок на небольшие кубики, разрежьте стручки гороха пополам, чтобы извлечь горошины, и измельчите шпинат. Добавьте это все в форму с карри, хорошо перемешайте и дайте блюду запечься еще в течение 20 минут. Перемешать за это время также можно только один раз.
Подавать курицу карри лучше с отварным рисом и греческим йогуртом, посыпав свежей кинзой.
Фото: Shutterstock
