Рецепт недели: лосось с лимоном на гриле

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 куска филе лосося
• 3 лимона
• 3 ст. л. крепленого вина
• 6 ст. л. оливкового масла
• петрушка, укроп, сезонные овощи, соль

Приготовление:

Смешайте вино, масло и сок лимо­на. Положите в маринад лосося и поставьте на ночь в холодильник.

Замаринованную рыбу жарьте на сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны.

В конце добавьте зелень, полейте оставшимся маринадом и увеличьте огонь. Когда жидкость выпарится, рыба будет готова.

В каждую тарелку к рыбе положите по половинке лимона, подрумяненной на гриле срезом вниз.

Гарнируйте блюдо сезонными овощами или лимской фасолью.