Приступы кислотного рефлюкса — нормальное явление, которое может возникнуть, к примеру, после переедания. При слишком частых приступах изжоги стоит обеспокоиться состоянием пищевода и убедиться, что речь не идет о ГЭРБ — гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, которая мучает многих, но редко диагностируется вовремя. ГЭРБ значительно ухудшает качество жизни и может привести к серьезным осложнениям, так что если вы наблюдаете частые признаки изжоги, незамедлительно обратитесь к врачу за консультацией.
Тем не менее, даже если вы здоровы, вы наверняка замечали, что ощущение дискомфорта или жжения внизу груди или вверху живота, а также неприятные ощущения, отдающиеся в горло и шею, могут возникнуть после еды. Определенные продукты и напитки действительно способны вызвать изжогу, и тем, чей организм чувствителен к подобному влиянию, лучше отказаться от их приема. Мы перечислим более десятка популярных продуктов и три типа напитков, входящих в меню современного человека, которые могут вызвать самые неприятные симптомы.
Продукты с высоким содержанием жира
Было доказано, что продукты с высоким содержанием жира увеличивают рис возникновения симптомов кислотного рефлюкса. «Жирная пища может расслабить нижний сфинктер пищевода, позволяя желудочной кислоте выходить из желудка в пищевод и вызывать кислотный рефлюкс, — поясняет Express Pharmacy. — Более того, продукты с высоким содержанием жира также могут стимулировать высвобождение гормона холецистокинина. Также было показано, что это расслабляет нижний сфинктер пищевода и вызывает кислотный рефлюкс».
Каких же именно продуктов стоит остерегаться прежде всего?
жирное мясо
мясные продукты (в том числе колбасы, мясные пироги, пельмени и т.д.)
сало
сливочное масло и топленое масло
пальмовое масло
кокосовое масло и кокосовый крем
попкорн
сыр (особенно твердый)
сливки и сметана
мороженое
шоколадные кондитерские изделия
выпечка, торты, печенье
Острая пища
Вы можете любить острые блюда и даже ощущать пользу, которую острые продукты приносят иммунитету. Тем не менее, острые специи — один из самых распространённых факторов возникновения изжоги. В Express Pharmacy пояснили, с чем это связано: «Острая пища содержит соединение под названием капсаицин, которое, как считается, замедляет скорость пищеварения. Из-за этого пища дольше остается в желудке, что увеличивает риск возникновения изжоги. Исследования выявили риски употребления острой пищи для страдающих изжогой. Одно австралийское исследование показало, что употребление продуктов, богатых порошком чили, снижает скорость пищеварения».
Помидоры
Помидоры — основной источник антиоксиданта ликопина, который необходим для здоровья, так как снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака, однако этот продукт не подходит тем, кто страдает от кислотного рефлюкса. Конечно, томаты богаты витамином С, калием и другими питательными веществами, однако чувствительной пищеварительной системе они могут показаться слишком кислыми. Увы, это касается не только свежих помидоров, но и консервированных продуктов и прочих производных.
Алкоголь
Доказано, что употребление слишком большого количества алкоголя может вызвать кислотный рефлюкс. Поэтому те, кто заботится о состоянии своего организма, стараются по максимуму избегать употребления алкоголя. Дело не только в их калорийности (читайте также: Сколько калорий в вине, шампанском и других алкогольных напитках). Горячительные напитки попросту ослабляют организм.
В Express Pharmacy пояснили, каким образом алкогольные напитки оказывают губительный эффект на организм: «Было доказано, что алкоголь ослабляет сигналы нижних отделов пищевода, что может вызвать изжогу. Кроме того, исследования показали, что употребление значительного количества вина и пива может фактически увеличить количество желудочной кислоты в организме, что повысит вероятность возникновения изжоги».
Напитки, содержащие кофеин
Кофе и другие напитки, содержащие кофеин, вроде черного и зеленого чая и энергетиков, могут провоцировать изжогу. В Express Pharmacy влияние кофеиносодержащих напитков сравнили с последствиями употребления алкоголя: «Одно исследование 1980 года показало, что, как и алкоголь и жирная пища, кофе потенциально может расслабить нижний пищеводный сфинктер и повысить вероятность кислотного рефлюкса. Когда дело доходит до кофе, это действительно зависит от вашего личного опыта. Если вы обнаружите, что можете наслаждаться кофе, не испытывая изжоги, нет причин полностью его избегать». В Guts UK также подчеркнули, что точность взаимосвязи между кофеином и изжогой пока под вопросом, однако многие пациенты действительно чувствуют ухудшение состояния после приема кофеиносодержащих напитков, что определенно стоит иметь в виду.
Цитрусовые соки
Апельсиновый, грейпфрутовый, лимонный, лаймовый и другие соки из цитрусовых фруктов способны вызвать симптомы кислотного рефлюкса. Употребление кислых напитков приводит к тому, что в желудке оказывается слишком много кислоты, что и провоцирует реакцию. «Одно корейское исследование показало, что 67 процентов из 382 человек, страдающих изжогой, испытали ухудшение симптомов после употребления апельсинового сока, — сообщает Express Pharmacy. — В другом исследовании 73 процента людей страдали кислотным рефлюксом после употребления сока цитрусовых».
Фото: Getty Images
