В преддверии Дня Всех Влюбленных сомелье Денис Юрченко рассказал, какие вина можно считать самыми романтическими, а значит — они отлично подойдут к празднику 14 февраля.
Первое — это, конечно, игристые вина. Свой романтический ореол они приобрели благодаря кинематографу: вспомните, как часто любовные сцены в фильмах сопровождаются бокалом игристого. Традиционно это белое или розовое шампанское, но может быть также просекко или кава. Игристое вино, особенно шампанское, — это очень гастрономичный напиток, то есть сочетается с самой разной едой и будет уместно и для романтического завтрака, и для ужина из блюд практически любой кухни.
Еще один романтический регион находится во Франции, на юге Бургундии, и называется он Божоле. Божоле нам известно как молодое вино, которое появляется в ноябре и ассоциируется с веселым времяпровождением в компании друзей. Однако на самом севере региона есть 10 деревень, которые производят вино категории «крю». Самая северная из них называется Сент-Амур, и это название местными виноделы отлично обыгрывают. Они заметили, что люди часто покупают именно их вино ко Дню Святого Валентина, и начали украшать свои этикетки сердечками и купидонами. И сегодня примерно ⅔ их урожая закупается в самом начала февраля.
Романтическим вином можно назвать и розовое вино из Прованса. Когда пьешь бокал такого вина, чувствуешь себя как будто на лазурном побережье со всеми его романтическими атрибутами. Очень хорошо зимним холодным вечером 14 февраля вместе помечтать о лете и построить планы будущего путешествия, может быть, и свадебного.
Одним из самых романтических вин Италии можно назвать Soave. Soave — это регион, расположенный недалеко от города Верона. А как мы знаем, Верона — город Ромео и Джульетты, именно поэтому многие называют Soave вином Джульетты. Это довольно простое белое вино из сортов гарганега, треббьяно, шардоне и пино блан, не очень ароматное, но с хорошим легким минеральным вкусом (читайте также: «Однолюб или изменщик: что расскажет о мужчине его любимый алкогольный напиток»).
Для романтического ужина можно выбрать и вино из региона Санторини — острова свадеб. Известно, что на этом острове благодаря его красоте и необычной природе не только греки, но и многие европейцы любят организовывать свадебные торжества. Здесь производят прекрасные белые сухие вина из винограда сорта асиртико. Остов покрыт сплошным вулканическим камнем и песком, что придает вину минеральный дымный вкус, а морской воздух добавляет легкой солености.
Фото: Shutterstock
