Мы часто заменяем сахар медом, добавляем в чай для лечения и профилактики простуды, используем во многих рецептах. Но, несмотря на то, что продукт считается полезным, существуют и риски для здоровья, которым мы можем быть подвержены. К чему может привести избыток меда, и как он скажется на организме?
Повышенный уровень сахара в крови
Несмотря на то, что мед считается заменителем обычного сахара, не стоит использовать его в рационе питания на постоянной основе. Присутствие меда на постоянной основе может повысить уровень гемоглобина А1С, что значительно усиливает риск проявлений диабета.
Исследования доказали, что мед может оказывать такое же действие, как и привычный столовый сахар или сладкий сироп с высоким содержанием фруктозы. В некоторых случаях мед не считается опасным даже для людей с диабетом, но при наличии осложнений или для перестраховки лучше проконсультироваться с врачом.
Аллергия
Аллергия на мед встречается не столь часто, но ее можно с легкостью спровоцировать, если не контролировать количество продукта. На мед может быть аллергия у тех, кто не переносит пыльцу, контактным аллергеном является прополис — вещество, которое используется пчелами при строительстве сот. Будьте осторожны: аллергия на мед может проявиться не только во время еды, но и при любом контакте с продуктом (читайте также: Как избавиться от аллергенов в спальне).
Отравление
Натуральный мед содержит в себе бактерии (дрожжи, плесень, которые образуются из пыли, воздуха, грязи и пыльцы). Несмотря на то, что мед обладает противомикробными свойствами и в большинстве случаем не вызывает дискомфорта, тщательно и внимательно подходите к его покупке. Вредными могут оказаться микробы, которые попали в продукт из-за пыли, обработки и тар для хранения. Поэтому при употреблении слишком большого количества меда за один присест может спровоцировать отравление.
Кариес и другие заболевания ротовой полости
Одно из самых важных правил — обязательно прополоскать ротовую полость после меда. Из-за липкой консистенции сахар дольше задерживается на зубах и ведет к появлению кариеса. Чаще всего кариес развивается у детей, особенно, если мед — вкусовая добавка в сладких изделиях, а не чистый продукт. Также возможно разрушение эмали, что приводит к появлению белых пятен на поверхности зубов.
Набор веса
Если количество употребляемого меда не нормировано, то, скорее всего, вы наберете лишние килограммы, поэтому при составлении диет рассчитывается его определенная дозировка. Причиной тому высокое содержание калорий, сахара и углеводов. Обратным может быть процесс только при смешении теплой воды, меда и лимона (именно такое сочетание встречается в различных диетах).
Пониженное кровяное давление
Мед — продукт, который может контролировать кровяное давление. Его избыток может привезти к низкому кровяному давлению и артериальной гипотензии (снижение более, чем на 20% от обычного значения). В долгосрочной перспективе это может отразиться на работе сердца (читайте также: Не только сердце: о каких проблемах со здоровьем говорит боль в груди).
Проблемы с пищеварительной системой
В небольших количествах мед вряд ли окажет негативное воздействие, но его обилие приводит к ухудшению пищеварительной системы. Высокое содержание фруктозы нарушает работу желудочно-кишечного тракта, что может вылиться в расстройство пищеварения, язву желудка, геморрой, спазмы, вздутие живота и диарею.
Детские заболевания
Мед специалисты не рекомендуют употреблять и беременным женщинам, детям дошкольного возраста и кормящим мамам. Даже небольшое количество продукта может неблагоприятно повлиять на здоровье ребенка. Частое последствие — развитие бутулизма. Все дело в спорах бактерий Clostridium botulinum, которые поражают организм младенцев от рождения до 12 месяцев и быстро распространяются. Детский бутулизм может привести к нарушению двигательных и вегетативных функций у младенца. Симптомами также могут быть опущенные веки, дыхательная недостаточность, вялость, запор и плач.
Фото: Getty Images
