Обед по-итальянски за 30 минут: как приготовить суп минестроне, который обожают по всему миру

Минестроне является одним из немногих итальянских супов, но он популярен по всему миру наряду с пастой, пиццей и прошутто. Это блюдо впитало в себя свежесть помидоров, насыщенность вкуса итальянских приправ, а также мягкий аромат оливкового масла.

Рецепт минестроне гибок, поскольку нет четкого списка овощей, которые вы должны в него добавить. Итальянцы, к примеру, добавляют в суп сезонные овощи. Тот вид, в котором овощи будут находиться в супе, также различается. Можно измельчить все овощи в блендере, а для густоты добавить лишь фасоль и макароны в изначальном виде. Есть также вариант приготовления супа с мелко нарезанными овощами и итальянскими приправами. Минестроне варится без мяса, но его бульон может быть мясным. Если же вы хотите приготовить вегетарианский суп, вам нужно лишь заменить мясной бульон овощным.

Рекомендуем подавать суп с тертым пармезаном и багетом белого хлеба, натертого чесноком и оливковым маслом. Предлагаем и вам приготовить итальянский минестроне, который точно станет вашим любимым обедом.