Опасный микс: 11 продуктов, которые не стоит есть вместе

Вода — источник сил и обязательный компонент в ежедневном рационе, но не стоит забывать, что употреблять ее можно в любой момент, кроме приема пищи. Дело в том, что вода разбавляет желудочные кислоты, без которых не возможен пищеварительный процесс. Из-за этого расщепление питательных веществ замедляется и занимает больше времени, кроме того, случается вздутие живота. Если вы пьете много воды, то кислотность желудка изменяется. В здоровой желудочно-кишечной системе вся пища расщепляется, а питательные вещества усваиваются. Эксперты советуют пить воду за полчаса до еды — это не принесет вреда и даже сыграет вам на руку, поскольку поможет избежать переедания.

Фрукты после основного блюда

Одна из худших для пищеварения ошибок, которую при этом может совершить каждый — закончить прием пищи блюдом из фруктов, особенно если это персики и/или бананы. Дело в том, что фрукты содержат простые сахара и усваиваются гораздо быстрее, чем протеин, жиры и крахмал. Поэтому фруктоза, скорее всего, осядет в вашем желудке и не сможет перевариться мгновенно, а это вызовет брожение и приведет к неприятным ощущениям (читайте также: 20 заменителей сахара, которые найдутся на кухне).

Банан и молоко

Многие из нас с детства неравнодушны к молочно-банановому коктейлю, но, к сожалению, он совсем не приносит пользу организму. Это сочетание — одно из самых токсинообразующих, поэтому оно приводит к чувству тяжести, может повлиять на мозговую активность и приведут к физической сладости. Но если вы все же готовы рискнуть и совместить банан с молоком, добавьте в смесь зеленый кардамон, порошок корицы или мускатного ореха — это поможет снизить риск неприятных последствий и привести пищеварение в норму.

Яйца и жареное мясо

Любимый многими завтрак нельзя назвать полезным для пищеварения. Бекон или любое другое жареное мясо и яйца — сочетание с большим содержанием белка, поэтому организму потребуется гораздо больше времени на то, чтобы переварить такое «серьезное» блюдо. Правильным решением будет заменить один из ингредиентов овощами или легким гарниром. Либо в первую очередь съесть яйца (как продукт с меньшим содержанием белка) и только через некоторое время мясо.

Йогурт с фруктами

Очень часто те, кто старается питаться правильно, добавляют фрукты в йогурт, чтобы перекус был более насыщен питательными веществами. Но кажущееся здоровым сочетание в действительности оказывается совсем не таким. Йогурт, богатый белком, при взаимодействии с фруктозой пагубно влияет на организм: устраняет здоровые бактерии в кишечнике, вызывает обильное вырабатывание токсинов и даже аллергию. Поэтому правильнее ограничиться греческим йогуртом без добавок или в крайнем случае совместить его с медом, корицей или изюмом.

Сок и злаки

Кажется, что нет ничего проще, чем залить мюсли соком и в результате получить сбалансированный микс, который зарядит нас энергией на весь день. Оказывается, это сочетание принесет нам больше вреда, чем пользы, и может привести к ощущению тяжести. Кислота сока (особенно апельсинового) снижает активность фермента, расщепляющего углеводы, что и приводит к негативным последствиям (читайте также: 5 продуктов, которые никогда бы не съел диетолог).

Пицца и газированные напитки

Комбо, которое многие называют своим «guilty pleasure». Углеводы в пицце в соединении с белками и крахмалом требуют большого количества энергии для переваривания. А из-за большого количества сахара в газировке процесс пищеварения замедляется еще сильнее. Как минимум, такое сочетание вызовет дискомфорт и болевые ощущения.

Сыр и бобовые

Это сочетание — одно из самых популярных (и вкусных) в мексиканской кухне. Однако оно может привести не только к вздутию и газообразованию, но и к другим проблемам пищеварения, особенно если в рецепт приготовления входят гуакамоле или острый соус. Такое блюдо точно не подойдет людям со слабой пищеварительной системой.

Лимон и лекарство от кашля

Сироп от кашля и чай с лимоном — кто из нас не пытался лечиться таким способом? Но следует помнить, что при такой комбинации лимоны блокируют ферменты, необходимые для расщепления декстрометорфана (вещества, содержащегося в противокашлевых средствах). То же можно сказать и о статинах — лекарственных препаратах, которые используют для снижения уровня холестерина. Если лекарство не пройдет процесс расщепления, то оно будет накапливаться в кровотоке и может вызвать различные побочные эффекты. Поэтому не экспериментируйте с препаратами и принимайте их строго по инструкции и предписаниям вашего врача.

Белый хлеб с джемом

Иногда очень сложно устоять и отказать себе в таком простом и вкусном десерте на завтрак. Но хлеб и джем — не лучшее начало дня, ведь уже через несколько часов вы снова захотите есть и гораздо сильнее, чем после сна. И, конечно, сочетание с высоким содержанием сахара и низким белковым приводит к перееданию, поскольку организм будет стараться получить необходимые ему компоненты. Правильнее добавить к рациону на завтрак белки и здоровые жиры, например, авокадо.

Картофель фри и гамбургер

Чаще всего картофель фри и бургер идут парой, и для многих перестали существовать как два отдельных блюда. Эти обжаренные во фритюре продукты питания содержат трансжиры (разновидность ненасыщенных жиров, которые плохо усваиваются), что в результате снижает уровень сахара в крови и вызывают усталость и сонливость. Поэтому если вы все же решили на пищевой «разврат», то лучше разделить это фастфуд-парочку и выбрать лишь один «запретный плод» — либо картофель фри либо бургер.