Рецепт дня: запеченный картофель с сыром чили — быстрый ужин с пикантным вкусом

Вы не любите слишком острые блюда, но не против пикантной нотки? Тогда этот вариант запеканки для вас. Да, в рецепте есть перец чили, но его вкус смягчается сметаной при подаче. К тому же, картофель и нежный вкус сыра также сбавят остроту запеканки.

В оригинальном рецепте используется американский сыр «Колби Джек» — это мраморный сливочный сыр, который отличается немного острым вкусом. Вот некоторые варианты замены:

1. Чеддер — обладатель вкуса, наиболее близкого к «Колби Джеку». Обратите внимание, что, чем мягче сыр, тем проще он будет плавиться в духовом шкафу. Если же Чеддер долго выдержан, то ему понадобится на несколько минут больше, чтобы расплавиться.

2. Грюйер — сыр родом из Швейцарии, который понравится любителям пикантной ореховой нотки. Этот сыр также отлично подходит для сендвичей, и быстро плавится, несмотря на твердую форму.

3. Моцарелла — вариант для тех, кто хочет меньше остроты. Этот нежный сыр обладает легким и почти незаметным вкусом, так что он подойдет тем, кому вполне достаточно перца чили.

На самом деле, вы можете использовать любой сыр, который придется вам по вкусу. Этот рецепт универсален, поэтому и сливочный сыр, и сыр с голубой плесенью подойдут одинаково хорошо. Попробуйте и вы приготовить запеканку с картофелем и сыром — это блюдо станет вашим фаворитом.