Каждый год нам хочется поставить на стол что-то кроме привычного оливье или крабового салата. И особенно приятно, когда новое блюдо олицетворяет символ наступающего года. Считается, что, чем больше отсылок к покровителю года вы разместите в своем доме — тем больше даров вас ждет в ближайшие 12 месяцев. Рассказываем, как приготовить салат-символ 2024 года, который понравится вашим гостям и поможет завоевать расположение Дракона.
Сытный салат, который заменит оливье и сельдь под шубой
свинина
350 гсвекла свежая
1 шт.морковь
2 шт.лук белый
2 шт.сахар белый
1 ч.л.перец красный острый
1 шт.масло оливковое
100 млукроп свежий
40 гуксус винный
1 ст.л.соус соевый
3 ст.л.соль любая
1 щепотка
Нарежьте свинину тонкими ломтиками и обжарьте на масле с сахаром 30 минут. Если мясо начнет пригорать, снизьте огонь и добавьте немного кипятка.
В это время натрите свеклу и морковь и смешайте с соевым соусом в глубокой тарелке. Нарежьте перец и лук и добавьте в сковороду за 15 минут до готовности мяса.
Добавьте содержимое сковороды в тарелку с свеклой и морковью. Добавьте в салат уксус и масло, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. При подаче украсьте рубленым укропом.
Фото: Shutterstock
