Кофе — это один из самых популярных напитков в мире. А во многих культурах это и вовсе часть национальной кухни, так что люди в этих странах пьют его в неограниченных количествах. Тем не менее, этот напиток содержит кофеин — вещество, которое вызывает зависимость при избыточном потреблении.
Кофеин — вред и польза
Минусы кофеина
Кофеин вреден на голодный желудок, так что если вы относитесь к тем людям, которые начинают утро с кофе, а не плотного завтрака — высока вероятность проблем с пищеварением. Все потому, что кофеин слишком агрессивен для желудка, так что он раздражает и разъедает его стенки.
Второй минус кофеина — это его влияние на всасывание питательных веществ. Иными словами, если в в вашей крови еще есть кофеин (а находится он там в течение 7 часов после потребления), то витамины, которые вы пьете или получаете вместе с пищей, могут усвоиться лишь частично, или не усвоиться вообще.
Третий фактор — кофеин нарушает водный баланс. Вода важна для работы почек и всего организма в целом, а когда вы пьете или едите что-то с кофеином, она очень быстро вымывается из организма. Соответственно, мозг дает команду «копить» воду, что чревато набором веса и постоянной жаждой.
Четвертый минус — при переизбытке, кофеин «расшатывает» нашу нервную систему. Он стимулирует мощные выбросы адреналина, из-за чего у нас учащается пульс, что со временем приводит к повышенному давлению и болезням сердца.
Плюсы кофеина
Кофеин повышает настроение. В нормальных количествах напитки и еда с кофеином положительно влияют на нервную систему и повышают так называемые гормоны счастья — например, серотонин.
Кофеин прибавляет сил. Опять же, при умеренном потреблении и отсутствии зависимости от кофеина, небольшой выброс адреналина приводит к высокой производительности. Однако когда употребление частое, мы привыкаем к кофеину, и напитки с ним уже не дают бодрости.
Кофеин помогает в борьбе с раком. Это суждение пока нельзя воспринимать, как аксиому — но все же есть исследования, которые доказывают, что кофеин снижает риск рака (читайте также: Задолго до первых симптомов: 5 работающих способов проверить себя на рак).
Стоит отметить, что кофеин содержится не только в кофе, но и в шоколаде, любом чае, газированных напитках и энергетиках. Просто в кофе его больше всего, поэтому этот напиток считается самым «опасным» с точки зрения всех минусов кофеина.
Сколько чашек кофе в день можно пить?
По данным исследований кардиолога Нэнси Кагатары из Медицинского колледжа в Индии, взрослому человеку можно потреблять не более 400 мг кофеина в день. Это примерно 2 чашки капучино, или 4 чашки эспрессо, или 2 чашки американо. В эксперименте участвовали 92 здоровых человека возрастом от 18 до 45 лет. 20% людей начали пить чуть больше 400 мг кофеина в день (в виде кофе), тогда как 80% придерживались нормы до 400 мг кофеина в день. В итоге выяснилось, что в моменте потребления кофе у всех респондентов учащался пульс, но проблемы с сердцем и давлением со временем появились только у тех, кто потреблял больше 400 мг кофеина в день (читайте также: Яд для детей: с какого возраста ребенку можно пить кофе).
Если переходить к так называемой «группе риска» людей, которые чаще всего попадают в кофеиновую зависимость или пьют слишком много кофе — то это, как правило, те, кто занимаются своей карьерой и живут в большом городе. Также исследования показали, что женщины куда чаще пьют кофе, чем мужчины.
Фото: Shutterstock
