В холодные зимние дни ничто так быстро не согревает, как чашечка горячего ароматного чая ─ особенно, если это чай со специями. Предлагаем шесть оригинальных рецептов горячих напитков, которые помогут мгновенно «оттаять», получить заряд энергии и избавят от неприятных симптомов простудных заболеваний (а возможно, и лишних килограмм).
Перцовый чай
В аюрведе перцовый чай рекомендуется как средство для лечения простуды и ангины! Также он считается эффективным средством для похудения, но тем, кто страдает от гастрита и хронических заболеваний ЖКТ, не рекомендуется выпивать в день больше одной чашки чая с большим количеством специй.
Ингредиенты
Свежемолотый черный перец ─ 1 чайная ложка
Вода ─ 2 стакана
Мед ─ 1 столовая ложка
Сок лимона ─ 1 чайная ложка
Мелкорубленный свежий имбирь ─ 1 чайная ложка
Приготовление
Залить воду в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Добавить перец (по желанию имбирь) и дать настояться 3-5 минут. Разлить в чашки, добавить по вкусу мед, сок лимона. Пить горячим.
Сибирский чай с шишками
Рецепт от шеф-бармена сети пекарен «Печорин» Дмитрия Янченко
Согревающий сибирский чай с шишками отлично борется с вирусами и простудами, повышает тонус организма и дарит волшебный лесной аромат.
Ингредиенты
Варенье из сосновых шишек — 50 граммов
Чай черный пакетированный — 2 пакетика
Чабрец свежий — 2 грамма
Мед — 10 граммов (по желанию)
Приготовление
В чайник 500-600 мл положить варенье, чабрец и пакетики чая, залить кипятком. Дать настоятся 4 минуты. Вытащить пакетики с чаем. Добавить мед по вкусу.
Чай с гвоздикой
Чай с гвоздикой хорошо помогает при лечении кашля и болезнях легких, стимулирует пищеварение. Напоминает: ко всему прочему гвоздика считается легким афродизиаком.
Ингредиенты
Гвоздика ─ 3-4 штуки
Имбирь молотый (порошок) ─1/4 чайной ложки
Вода ─ 2 стакана
Корица ─ 4 средних палочки
Мед по вкусу
Приготовление
Ополоснуть заварочный чайник горячей водой. В теплый чайник положить гвоздику, имбирь, корицу и залить кипящей водой. Дать настояться 5 минут. Добавить мед по вкусу.
Чай с кардамоном и имбирем
Чай с кардамоном помогает при простуде, отеках, а кардамон к тому же считается хорошим антисептиком.
Ингредиенты
Кардамон ─ 2-3 стручка
Очищенный свежий имбирь ─ 1 корень среднего размера
Вода ─ 2 стакана
Черный чай ─ 1 пакетик
Мед, сахар, молоко по вкусу
Приготовление
Корень имбиря порубить, положить в небольшую кастрюлю, залить водой, добавить семена кардамона. Довести до кипения и кипятить минут пять. Снять с огня, добавить чай, дать настояться. Добавить сахар или мед, молоко по вкусу.
Чай со специями «Эфиопия»
Ингредиенты
Кардамон ─ 1 чайная ложка семян
Корица молотая ─ 1/2 чайной ложки
Мускатный орех ─ 1/8 чайной ложки
Гвоздика молотая ─ 1/8 чайной ложки
Очищенный свежий имбирь ─ 1 корень небольшого размера
Вода ─ 4 стакана
Мед, апельсиновый сок по вкусу
Приготовление
Перемешать все молотые специи в небольшой миске. Довести воду до кипения, в кипящую воду добавить смесь специй, имбирь и кипятить на медленном огне 4 минуты. Снять с огня, дать немного остыть и процедить. Разлить в чашки, добавить по вкусу мед и апельсиновый сок.
Пряный чай «Русский»
Ингредиенты
Черный цейлонский крупнолистовой чай ─ 8 чайных ложек
Гвоздика целая ─ 2 чайные ложки
Цедра 1 среднего апельсина или 2 мандаринов
Корица ─ 4 средних палочки
Вода ─ 2-2,5 литра
Мед ─ 1/2 стакана
Сок лимона ─ 1/4 стакана
Приготовление
Листья чая, гвоздику, цедру цитрусовых и палочки корицы засыпать в мешочек из марли и плотно завязать. Вскипятить воду, положить в воду мешочек со специями, снять с огня и дать настояться 10 минут. Перед тем как начать чаепитие, добавить в чай мед и лимонный сок. Пряный чай можно хранить в холодильнике в течение двух-трех дней в плотно закрытой стеклянной посуде.
Фото: Getty Images
