Крольчатина и зайчатина
Конечно же, готовить горячие блюда из животных-символов на Новый год строго запрещено. Китайские поверья гласят, что это спугнет удачу до следующего года и привлечет большие проблемы в жизнь. Вряд ли кому-то захочется проверить, правда ли это, поэтому лучше вычеркнуть из меню запеченного кролика и зайчатину в меду.
Альтернативный вариант: Самый лучший вариант — приготовить на новогодний стол рыбу или птицу. Эти варианты будут достаточно калорийными и вкусными, но не обидят Черного Водяного Кролика (читайте также: «Дары моря: 5 оригинальных рецептов с рыбой и морепродуктами»).
Свинина и говядина
К сожалению, приготовить поросенка или говяжью вырезку тоже не получится. Эти блюда нельзя ставить на стол в новогоднюю ночь, потому что символ года является вегетарианцем и не одобряет «мясные» тарелки.
Альтернативный вариант: Сделайте нарезку из свинины и говядины, приготовьте «мужские» салаты с этими ингредиентами, придумайте необычные закуски с любимыми видами мяса. Чтобы уважить символ наступающего года, обязательно приготовьте блюда с зеленью и овощами: кролик будет вам благодарен и станет помогать в 2023 году. Не забудьте также про любимый овощ всех зайцев — морковку. Ее нужно положить в любое блюдо.
Любые жирные блюда
Старайтесь сделать ваш новогодний стол в 2023 году более легким и правильным с точки зрения усвояемости продуктов. Черный Кролик — очень быстрое существо, которое не объедается до беспамятства, иначе он не сможет уйти от волка и лисицы (читайте также: «15 продуктов, в которых практически нет калорий — ешьте их сколько угодно»).
Альтернативный вариант: Приготовьте салаты не с майонезом, а с маслом; вместо нарезки из колбасы сделайте тарелку с морепродуктами.
Блюда с кровью
Вы любите стейк с кровью или кровяную колбасу? Оставьте блюда для следующего застолья: их будет достаточно в течении всех новогодних каникул. Однако в праздничную ночь не ставьте на стол блюда, содержащие кровь животного. Вы можете так сильно испугать символ наступающего года, что вам вообще не будет сопутствовать удача.
Запретов в год Черного Водяного Кролика не так много, но они есть. Постарайтесь их соблюдать, ведь китайскому календарю уже много тысяч лет, и традиции вокруг восточного Нового года формировались многими поколениями. Они проверены временем и действительно работают.
Кроме нежелательных блюд в 2023 году, есть и разрешенные ингредиенты:
Овощи в любом виде: запеченные, тушеные, на гриле;
Зелень: листья салата, укроп, петрушка, кинза, шпинат;
Фрукты: как экзотические, так и привычные нам;
Зерновые: в салатах, в закусках, в качестве украшения для блюд.
Фото: Shutterstock
