Вкус детства: 3 рецепта от любимых героев мультфильмов

Леди, Бродяга и паста с фрикадельками

Не знаем, как вам, но нам этот романтичный ужин из диснеевского мультфильма 1955 года вспоминается каждый раз при умоминании слова «паста».

Ингредиенты:

• Говядина - 750 г
• Томаты в собственном соку - 400 г
• Спагетти - 1 пачка
• Молоко
• Хлеб
• Базилик
• Пармезан
• Мускатный орех - 1/2
• Чеснок
• Лук
• Лавровый лист
• Красное вино

Способ приготовления:

1. На медленном огне пассировать лук и чеснок
2. Мясо с вымоченным в молоке хлебом провернуть. Смешать фарш с луком, чесноком, тертым мускатным орехом и базиликом. Посолить и поперчить.
3. Скатать из фарша шарики небольшого размера и хорошенько обжарить на оливковом масле.
4. В кастрюлю вылить томаты, немного вина. Добавить лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения и кипятить 5 минут.
5. Залить томатным соусом фрикадельки и тушить на медленном огне 30 минут.
6. Пока фрикадельки тушатся, отварить спагетти и натереть пармезан.
7. Полить спагетти соусом с фрикадельками, посыпать сыром и украсить веточкой базилика.

Гарфилд и лазанья

Если вы когда-нибудь и смотрели с младшими братьями, сестрами или детьми этот анимационный фильм, то, готовы поспорить, единственное, что запомнили, так это как толстый рыжий кот поглощал пачками лазанью.

Этот итальянский рецепт достаточно простой и придется по вкусу всем.

< strong>Ингредиенты:

• Листы для лазаньи - 1 пачка
• Говядина - 500 г
• Томаты в собственном соку - 1 банка
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук
• Базилик
• Пармезан

Для соуса бешамель:

• Молоко - 1 л
• Сливочное масло - 1 ст. л
• Мука - 1 ст. л
• Мускатный орех - 1/2

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим обычный соус болоньезе. Для этого надо обжарить чеснок до прозрачного цвета на медленном огне, после влить в сковородку порубленные помидоры в собственном соку, поперчить и тушить под крышкой.
2. На другой сковородке обжариваем лук до прозрачности, добавляем туда фарш и тушим под крышкой. Как только фарш приобретет сероватый оттенок, добавляем мясо в томаты. Мелко рубим в смесь базилик, солим и перчим по вкусу, после накрываем крышкой и тушим приблизительно 30 минут.
3. Займемся соусом бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем муку. После аккуратно вливаем молоко и доводим, непрерывно мешая, до загустения. В процессе помешивания солим и добавляем тертый мускатный орех.
4. Выкладываем в подходящую форму слоями листы для лазаньи, соус болоньезе, сыр и соус бешамель. И отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 20 минут.

Мышь Реми и рататуй

Наверное, все видели историю о том, как мышь покоряет своими кулинарными изысками парижских критиков (хотя бы потому, что картина получила «Оскар»). Выглядело все весьма и весьма аппетитно, и, наверняка, понравится даже детям, несмотря на то, что там одни овощи.

Вам понадобится:

• Баклажаны - 2 шт
• Цукини - 2 шт
• Помидоры - 4 шт
• Острый красный перец - 1 шт
• Петрушка
• Чеснок
• Томаты в собственном соку - 300 г
• Лук
• Болгарский перец - 1 шт

 Способ приготовления:

1. Баклажаны, цукини и помидоры вымыть и нарезать одинаковыми по размеру кружочками, толщиной 2-3 миллиметра.
2. Приготовить томатный соус. Для этого нужно мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить туда болгарский перец, предварительно нарезанный кубиками. Жарить 5 минут. Добавить измельченный томаты в собственном соку и посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень и тушить минут 10-15.
3. Выложить половину соуса на дно формы. После чередуя баклажан, помидор и цукини уложить на соус овощи, пока форма не будет заполнена до конца.
4. Порубить острый перец и чеснок. Посыпать сверху блюдо. По желанию посолить.
5. Отправить в духовку на час, температура запекания 200 градусов.