Многие мечтают закупать продукты раз в несколько месяцев, но думают, что это невозможно — вдруг они быстро испортятся? Но, на самом деле, количество продуктов, которые можно хранить годы (и не в морозилке) ошеломляет — делимся списком.
Кубики с бульоном
Срок хранения: 2 года
Где хранить: в темном сухом ящике
В составе кубиков с бульоном нет быстропортящихся ингредиентов, и самое худшее, что с ними может случиться — это потеря вкуса (и то только через два года). С кубиком можно приготовить суп, а можно добавить в любое другое блюдо, чтобы сделать его более наваристым.
Консервированные фрукты и овощи
Срок хранения: 6 лет
Где хранить: в темном ящике
Даже спустя несколько лет та самая банка с консервированными персиками, которую уже и не вспомнишь, кто и зачем купил, пригодна к еде. Будьте осторожны: не покупайте банки с вмятинами — они способствуют тому, что продукт портится.
Темный шоколад
Срок хранения: 2 года
Где хранить: в темном ящике при комнатной температуре
Из всех видов шоколада темный хранится дольше всего — спасибо его натуральному составу. Только не забудьте плотно упаковать шоколад в фольгу — так он точно не испортится, потому что будет меньше контактировать с воздухом.
Сухофрукты
Срок хранения: год
Где хранить: в упаковке от производителя или в контейнере
В список входят сушеная клюква, чернослив, инжир и курага. Даже спустя год сухофрукты будут в тонусе для полезного перекуса или украшения выпечки.
Макароны
Срок хранения: 3 года
Где хранить: в темном сухом ящике в пластиковой упаковке или герметичном контейнере
Закупить макароны на годы вперед — не проблема. Только следите, чтобы упаковка была не картонной — или переложите их в герметичный контейнер. На всякий случай: речь идет только о сухих макаронах. Паста, которую вы сделали сами, должна быть сварена тут же.
Крупы
Срок хранения: 8 лет
Где хранить: в герметичном контейнере в сухом и темном ящике
В список входят киноа, гречка, бобовые, булгур и ячмень. Но важно знать, что в крупе легко заводятся насекомые — поэтому ее надо постоянно проверять, чтобы вредители не перекочевали на другие продукты.
Растворимый кофе
Срок хранения: 25 лет
Где хранить: в сухом ящике в герметичном контейнере или заводской упаковке
Тот случай, когда потомкам можно завещать не только квартиру, но и…кофе. При этом, кофе может быть не только быстрорастворимым, но и для варки в турке и в зернах — для кофемашины.
Варенье и джемы
Срок хранения: 2 года
Где хранить: в ящике кухни
Не важно, что входит в состав продукта — его срок хранения все равно два года. Правда, только если банка закрыта. В обратном случае, варенье (или джем) надо хранить в холодильнике не более 6 месяцев (точный срок всегда написан на упаковке).
Ликер
Срок хранения: вечно
Где хранить: в ящике при комнатной температуре
Если вы думали, что после приготовления Тирамису (для которого надо всего пару ложек ликера) напиток надо утилизировать — то это не так (читайте также: Тирамису: история любимого всеми десерта и оригинальный рецепт). Вскрытый или нет — он может храниться вечно. Но есть условие: открытую бутылку, а также вермут и сливочный ликер, надо хранить в холодильнике.
Масло
Срок хранения: 2 года
Где хранить: в прохладном и темном шкафу
Речь о растительных маслах: оливковом, арахисовом, подсолнечном, масле авокадо и льняном масле. Тот же срок и у масел в упаковке со спреем. Но речь о закрытых бутылках — если масло открыто, срок хранения 2 месяца.
Консервированный тунец
Срок хранения: 5 лет
Где хранить: в темном сухом шкафу
Все хотите сделать Нисуаз, но никак не найдете время? Спешим обрадовать: у вас есть еще пять лет. Но будьте внимательны: вскрытую банку надо хранить в холодильнике и не больше недели.
Соленья
Срок хранения: 4 года
Где хранить: в темном ящике
Покупные соленья хранятся так долго из-за консервантов в составе. Если же речь о самодельных соленьях — их можно хранить только в холодильнике и не дольше месяца. Если банка вскрыта, то магазинные соленья продержатся год, а домашние не больше недели. Кстати, если открытая банка с покупными соленьями испортилась раньше, чем через год, то в их составе нет агрессивных консервантов.
Рис
Срок хранения: 30 лет
Где хранить: в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте
Рис хранится дольше других круп из-за низкого содержания масел в составе. Арборио, дикий или басмати — вид риса не важен.
Чай
Срок хранения: 2 года
Где хранить: в герметичной упаковке в любом кухонном ящике
Чай — это универсальный напиток и в жару (в холодном виде) и в холод (для профилактики простуды). Кстати, залить пакетик кипятком — не единственный способ приготовить чай. Вот несколько интересных вариантов:
Чай с пряностями (читайте также: Согреться и взбодриться: 6 необычных рецептов чая с пряностями)
Чай по-королевски (читайте также: Как заваривают чай во дворце: королевский рецепт)
Чай для красоты и молодости (читайте также: Чай молодости: рецепт напитка, который Марго Робби пьет каждый день)
Томатный соус
Срок хранения: 2 года
Где хранить: в любом кухонном ящике
Запастись любимым соусом для пасты — почему бы и нет? Но важно учесть, что так долго хранится только закрытая банка — открытая продержится около недели и только в холодильнике.
Фото: Shutterstock
