С 27 февраля в России и других странах ЕАЭС, в числе которых Армения, Казахстан, Киргизия и Белоруссия, запретили ряд пищевых добавок. Главный резонанс вызвал запрет на стевию — подсластитель, который долгое время использовали, как безопасную замену белому сахару.
После глубоких исследований оказалось, что стевия ухудшает здоровье:
Вызывает проблемы желудочно-кишечного тракта: тошноту, запор, вздутие живота
Снижает кровяное давление
По данным некоторых исследований, стевия также повышает до опасного уровня выработку ферментов в печени
Однако тут есть оговорка — в России запретят не все сахарозаменители со стевией, а только те, что имеют опасный для здоровья состав (читайте также: 20 заменителей сахара, которые найдутся на кухне). А заменитель Е960 со стевией останется на полках:
«Оставление в перечне разрешенных добавок стевиолгликозида Е960 внесло ясность, что эта пищевая добавка с абсолютно ясными, понятными и очень четко определенными характеристиками качества. И главное, эта пищевая добавка прошла проверку на безопасность» — объяснила Lenta.ru доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елена Мясникова.
Кроме стевии, под запрет попали:
сорбат натрия (Е201)
сорбат кальция (Е203)
танины пищевые (Е181)
консерванты дифенил (Е230)
муравьиная кислота (Е236)
регулятор кислотности лактат аммония (Е328)
антиокислитель оксистеарин (Е387)
глазирователь эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912)
краситель кантаксантин (E161g)
ацетат аммония (Е264)
диоктилсульфосукцинат натрия (Е480)
краситель красный рисовый
алюмосиликат калия (E555)
алюмосиликат кальция (Е556)
бентонит (Е558)
алюмосиликат (каолин) (Е559) — антислеживающие агенты, содержащие алюминий
мальтол (Е636)
этилмальтол (Е637)
По словам специалистов, запрет на некоторые добавки — нормальная практика. Их долгое время проверяют на предмет безопасности для здоровья и запрещают только после того, как они эту проверку не проходят. Но возможен и обратный исход — например, некоторые пищевые добавки, после повторных исследований, исключили из списка запрещенных (читайте также: 10 главных пищевых добавок, без которых не обойтись после 40 лет — они продлевают молодость). Среди них:
консервант этиллауриларгинат (Е243)
загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423)
глазирователи сополимер метакрилата основной (Е1205)
сополимер метакрилата нейтральный (Е1206)
сополимер метакрилата анионный (Е1207)
графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209)
Фото: Shutterstock
