Стресс чаще всего связан с высоким уровнем гормона кортизола. Кортизол полезен в течение короткого периода времени как защитный механизм: он дает организму энергию, необходимую для реагирования на краткосрочный стрессовый сценарий. Однако в долгосрочной перспективе избыток кортизола создает стресс в организме, что приводит к таким неприятным последствиям, как повышение кровяного давления и нервные срывы. Правильные пищевые привычки и сбалансированный рацион помогут ускорить процесс метаболизма гормона стресса. Шесть главных правил разбираем вместе с психологом Ольгой Романив.
Ставка на витамины группы B
В обогащенных цельных зернах и некоторых продуктах животного происхождения содержится много витаминов группы В, особенно витамина В12, который способствует метаболизму кортизола. Например:
Говядина
Курица
Яйца
Обогащенные крупы
Пищевые дрожжи
Органовое мясо
Контроль присутствия жирной кислоты омега-3 в рационе
Лучшим источником кислоты омега-3 является жирная рыба, но вы также можете получить его из некоторых растительных источников (читайте также: «10 видов рыбы, которую лучше не есть»). К таким продуктам относятся:
Анчоусы
Авокадо
Семена чиа
Семена льна
Сельдь
Скумбрия
Оливковое масло
Устрицы
Лосось
Сардины
Тунец
Грецкие орехи
Регулярное употребление продуктов, богатых магнием
Магний очень полезен, когда речь идет о борьбе со стрессом, так как он участвует в метаболизме кортизола и расслаблении тела и сознания. Продукты, богатые магнием:
Авокадо
Бананы
Брокколи
Темный шоколад
Тыквенные семечки
Шпинат
Больше белков, меньше пустых углеводов
Такие продукты, как мясо, рыба, птица, фасоль и бобовые, способствуют нормализации уровня сахара в крови. Конкретные продукты включают:
Миндаль
Куриная грудка
Яйца
Нежирная говядина
Чечевица
Арахис
Киноа
Грудка индейки
Тунец
Лосось
Креветки
Контроль над употреблением сахара, алкоголя и кофеина
Некоторые продукты питания, напротив, повышают уровень кортизола. К продуктам, которые вызывают стресс у организма, относятся:
Алкоголь
Кофеин
Продукты с высоким содержанием сахара
Простые углеводы, такие как торты и пирожные
Газировка
«Нет» перекусам на ночь
Здоровый и полноценный сон — самый важный шаг в борьбе со стрессом. В связи с этим вы должны принять за правило не есть позднее, чем за четыре часа до сна. Именно столько времени в среднем требуется организму, чтобы усвоить ужин и не отвлекаться на процессы пищеварения во время сна (читайте также: «Как бороться с ночным жором»).
Об эксперте:
Фото: Getty Images
