Пока светлое время суток идет на убыль, организму приходится перестраиваться на новый лад: нам тяжелее вставать по утрам, когда на улице еще темно, а сезонные простудные заболевания все чаще атакуют организм. Справиться с этими неприятными симптомами поздней осени помогает грамотный подход к питанию.
Так же, как мы обновляем наш гардероб в зависимости от времени года, так и наше питание должно меняться. В холодную погоду нужно употреблять в пищу продукты, которые укрепляют нашу иммунную систему, повышают энергию и позволяют чувствовать себя хорошо во всех отношениях. Нутрициолог Grow Food Елена Свиридова поделилась правилами питания поздней осенью, которые помогут чувствовать себя бодро и поддерживать иммунитет.
Чем ниже температура на улице, тем сильнее аппетит — так уж устроен организм. За тысячи лет существования он приспособился осенью больше есть и набирать массу. Порции увеличиваются, многие едят чаще. Особенно это характерно для людей, склонных к дефициту веса — они начинают есть «за троих». В холодные дни тяга к жирному и горячему увеличивается.
Как выглядит идеальный план питания на день?
Завтрак
Начните свое утро с питательной и согревающей каши, приготовленной из овсяных хлопьев, молока, тертого яблока, имбиря и корицы, а также орехов и семян по вашему выбору (читайте также: Три рецепта идеального завтрака от Юлии Высоцкой).
Обед
Можно приготовить рыбу на пару или запечь ее с гарниром из овощей. Идеальном вариантом будет теплый крем-суп из тыквы или брокколи.
В перерывах между основными приемами пищи, угостите себя латте с куркумой, согревающим травяным чаем, орехами или батончиками с мюсли.
Ужин
Правильный ужин позволяет избежать риска ночного голода и спонтанных перекусов вечером. Грамотный подход к вечерней трапезе предполагает такие блюда, которые приготовлены из допустимых продуктов. Их много, поэтому ужин может быть интересным, разнообразным и максимально полезным.
Ужин должен быть легкий, небольшой по объему и при этом сытный. Стоит исключить продукты жареные на масле, жирную рыбу и мясо, сладости, выпечку, сладкие фрукты, а также вареную морковь, свеклу, картофель.
Идеальные варианты для вашего ужина — куриное филе, треска, нежирная говядина, салаты, творог или омлет.
Четыре правила питания поздней осенью
Контролируйте потребление жиров
Включите в свой рацион полезные жиры: авокадо, оливковое масло, красную рыбу, грецкие орехи, семена льна, тыквы и подсолнечника. Эти продукты содержат ценные жирные кислоты.
Ешьте достаточное количество белка
Аминокислоты, которые поступают в наш организм с пищевыми белками, регулируют иммунную систему, отвечают за состояние мышц и кожи, контролируют нервную систему.
Белковые продукты восстанавливают наши силы, что особенно важно поздней осенью, когда активизируются различные вирусы. Лучшими источниками белка являются птица, рыба, яйца, молочные продукты, орехи и некоторые бобовые.
Помните о сложных углеводах
Сложные углеводы не только обеспечивают организм энергией, но и надолго сохраняют чувство сытости. В дополнение к сезонным овощам и фруктам в ежедневный рацион следует добавить крупы, бобовые, тыкву, а также можно позволить себе макароны из твердых сортов пшеницы (читайте также: Никаких конфузов в ресторане: полный гид по пасте — 11 видов, которые нужно знать).
Исключите из рациона простые сахара
Помните, что печенье, пирожные, быстрые завтраки, белый хлеб, сахар, шоколад дают краткосрочное чувство насыщения — вы очень быстро снова захотите есть (читайте также: Едите без остановки: 10 продуктов, из-за которых вы постоянно испытываете голод). Эти продукты стоит исключать из своего рациона поздней осенью. Особенно стоит избегать сочетания простых сахаров и жиров — это торты, пирожные с кремом, вафли и кексы.
Адаптация вашего рациона к сезонам имеет решающее значение для вашего здоровья и благополучия, как физического, так и психологического. Эти простые правила питания помогут поддерживать энергию в течение всего дня и предупредят ослабление иммунитета поздней осенью.
Нутрициолог Grow Food
Фото: Shutterstock
