Сложно представить начало дня без чашки кофе. Капучино, латте, эспрессо или американо — выбор кофейных напитков велик. Кофе — это не просто утренняя традиция, а своеобразный будильник для жителей мегаполиса. Согласитесь, бежать на работу или на очередную встречу с чашечкой любимого напитка намного приятнее.
Кофе оказывает положительное влияние на организм благодаря большому количеству полезных веществ и элементов в своем составе — но только в том случае, если вы употребляете его в ограниченном количестве. По данным канадских исследователей, в сутки допускается 400 мг кофеина (в переводе на чашки кофе — это 4 эспрессо).
В одной чашке бодрящего напитка содержится:
Витамины группы B — B1, B2, B3, B5 (порядка 11% суточной нормы)
Калий, магний, фосфор и марганец
Кофеин (на 1 чашку приходится 95 мг)
Кофеин известен как стимулятор активности головного мозга, повышающий выработку дофамина, снижающий усталость, активизирующий внимание, работоспособность и скорость реакции. Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление кофе может иметь негативные последствия для вашего здоровья. Вместе с нутрициологом, клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации клинического питания Анной Ивашкевич разбираемся, что произойдет с организмом, если вы на время откажетесь от любимого напитка.
Снижение кофейной зависимости и привыкания
Регулярное употребление 2-3 чашек кофе в течение дня развивает привыкание. Чем это может грозить? Все полезные свойства от этого напитка, витамины и антиоксиданты, перестанут работать в полной мере. После употребления кофе вы не будете ощущать той же активности и работоспособности, которая проявлялась раньше. И, даже наоборот, если лишить вас чашки этого напитка на день, вы можете ощутить раздражительность, слабость, головные боли и ухудшение самочувствия.
Если вы зависимы от кофе, постарайтесь хотя бы на неделю исключить этот напиток из своего рациона и перейти на зеленый чай. Такой «детокс» поможет организму восстановиться — вы заметите улучшение общего состояния; к вам вернется бодрость, ваша работоспособность повысится, а сон нормализуется. Если вы не можете полностью отказаться от кофе, снизьте хотя бы количество выпиваемых чашек в день.
Нормализация артериального давления
Снова возвращаемся к кофеину, который может как улучшать самочувствие, так и негативно сказываться на общем состоянии организма. Это вещество повышает давление, а происходит это в результате стимуляции нервной системы.
Артериальное давление повышается на короткий период времени. Сильнее всего это будет ощущаться у тех людей, которые не привыкли к частому употреблению кофе. Но даже если вы абсолютно здоровы и не страдаете гипертонией, употребление более трех чашек кофе в течение дня также отрицательно скажется на вашем давлении.
Избавление от бессонницы
Еще один пункт не в пользу кофеина: чем выше доза кофе, тем больше требуется времени для того, чтобы заснуть. Безусловно, эффект от количества кофе, выпитого перед сном или во второй половине дня, индивидуален для каждого. Одному человеку потребуется выпить порядка 3-4 чашек для того, чтобы избавиться от настойчивого желания заснуть, а другому хватит и одной чашки эспрессо для того, чтобы «познакомиться» с бессонницей (читайте также: «10 причин бессонницы и способов ее победить»).
Как правило, кофеин задерживается в крови на 4-5 часов, и это стоит учитывать перед очередным употребление кофе. Если у вас совсем не получается отказаться от любимого напитка, старайтесь пить его в первой половине дня, а после 14.00 переходить на чай.
Нормализация работы пищеварения
От кофе стоит отказаться людям, имеющим рефлюксную болезнь (после употребления того или иного продукта, в нашем случае кофе, начинается изжога, тошнота, отрыжка, метеоризм, вздутие, диарея, болезненное и затрудненное прохождение пищи).
Большие дозы кофе могут оказывать слабительный эффект, приводить к расстройству пищеварения. Если вы наблюдаете за собой такие симптомы, стоит исключить употребление кофе и ввести в рацион больше чистой воды и травяного чая.
Снижение нервозности и тревожности
Кофе повышает активность работы головного мозга, является гормоном бодрости и блокирует гормон усталости (аденозин). Однако, превышение дозы может спровоцировать другие реакции, а именно повышенную тревожность и нервозность.
Американская Психиатрическая Ассоциация провела исследование, в ходе которого выявила зависимость уровня тревожности от частого употребления кофеина. В эксперименте принимало участие 25 респондентов. Те, кто принимал 300 мг кофе в день, в 2 раза чаще испытывали стресс в сравнении с теми, кто принимал плацебо. Так что если вы замечаете за собой повышенную тревожность, стоит ограничить употребление кофе или вовсе отказаться от него (читайте также: «Как побороть тревожность: 4 проверенных способа»).
Снижение веса
Этот пункт актуален для тех, кто любит пить кофе с добавлением сливок или молока. В натуральном эспрессо содержится 9 килокалорий на 100 мл напитка. А вот с добавлением, например, коровьего молока, общее количество калорий увеличивается до 74 ккал.
Для сравнения, в пределах этой калорийности вы можете съесть 100 г кальмаров, натурального йогурта 1,5% жирности, манной каши или зеленого горошка. Чашка кофе с молоком не относится к категории напитков — это уже полноценный прием пищи, который стоит учитывать при подсчете вашей суточной калорийности. Особенно, если вы хотите снизить вес.
Восстановление водного баланса
Употребление кофе выводит жидкость из организма. Именно поэтому вместе с маленькой чашечкой эспрессо подают стакан воды. Заядлым кофеманам точно стоит выпивать в течение дня 2 литра воды, или для простоты подсчетов — на каждую чашку кофе приходится 2 стакана воды.
Помните, что нет вредных и полезных продуктов. Самое главное — это придерживаться нормы и помнить о чувстве меры — будь то кофе, авокадо или круассан.
Об эксперте:
Клинический психолог-диетолог, нутрициолог, член союза национальной ассоциации клинического питания.
Фото: Getty Images
