Слышали ли вы что-нибудь о диетах New 5:2, Fast 800 и Way of Life? Все их объединяет один автор — доктор Майкл Мосли, который сперва занялся преображением собственного тела, а затем начал применять накопленный опыт к другим. Мосли — журналист, который благодаря своему медицинскому бэкграунду и глубокому погружению в современные исследования борется с мифами о питании и диетах. К примеру, он любят перечислять распространенные ошибки, которые мешают многим избавиться от нежелательных килограммов (читайте также: 6 «безобидных» привычек, которые мешают вам похудеть).
Диеты доктора Майкла можно применять раздельно, а можно комбинировать, объединяя режимы каждой из них на разных этапах своей жизни. Большой популярностю пользуется метод Fast 800, который применяется для планомерного снижения веса. Суть диеты заключается в том, чтобы потреблять не более 800 калорий в день в течение минимум двух и максимум 12 недель. При этом можно выбирать питательные и вкусные продукты, по-настоящему утоляющие голод, и даже иногда позволять себе кусочек шоколада или бокал вина (читайте также: Диета Fast 800: как похудеть, ни в чем себе не отказывая).
Также существует диета 5: 2, ориентированная на постоянное поддержание веса и предполагающая строгие ограничения два дня в неделю. Она также продумана особым образом, чтобы по возможности избегать чувства голода. Тем, кто придерживается этой диеты, доктор Мосли дает несколько советов, которые помогут добиться максимальных результатов. «Это очень просто: пять дней в неделю вы не считаете калории, затем два дня в неделю вы сокращаете калорийность потребляемой пищи до 800 [калорий] в день, — объясняет суть режима Майкл. — Ваши постные дни могут идти подряд, или вы можете предпочесть их разделить — делайте так, как вам удобно».
Мосли также пояснил, какие именно продукты стоит выбирать для своего меню вне зависимости от того, ограничены в этот день калории или нет. «Вы получите гораздо больше пользы от прерывистого голодания, если переключитесь на низкоуглеводную средиземноморскую диету как в дни, когда вы снижаете калории, так и в другое время, — сказал он. — Это означает как можно больше оливкового масла и орехов, а также больше яиц, жирного йогурта, жирной рыбы и овощей. Убедитесь, что вы употребляете протеин и овощи в разгрузочные дни. Белок очень насыщает с точки зрения аппетита, и вы можете есть много овощей с очень небольшим содержанием калорий».
В разгрузочные дни, когда всю потребляемую пищу нужно ограничить 800 калориями, Майкл советует готовить по адаптированным рецептам, интерпретирующим популярную средиземноморскую диету. Ими он регулярно делится на своей профессиональной страничке в Instagram (запрещенная в России экстремистская организация). Мосли отмечает, что количество приемов пищи в такие дни можно распределять по своему усмотрению: «Для некоторых людей это будет означать двухразовое питание, для других это могут быть три меньших порции».
Воздерживаться стоит от однозначно вредной пищи, не содержащей полезных для организма веществ, — ее стоит минимизировать даже в те дни, когда калории не ограничены. «Сократите потребление сахара, сладких угощений, напитков и десертов, — советует Майкл. — Это включает в себя большинство хлопьев для завтрака, которые обычно содержат сахар, а также большинство коммерческих смузи. Сведите к минимуму или избегайте крахмалистых углеводов, то есть белых продуктов: хлеба, спагетти, картофеля и белого риса. Вместо этого перейдите на цельнозерновые продукты, включая булгур, цельнозерновую рожь, цельнозерновой ячмень, дикий рис и гречку. Коричневый рис подойдет. Бобовые, такие как чечевица, фасоль и нут, тоже полезны и сытны».
Большая часть рецептов, выдержанных по методу 5: 2, включает пять ингредиентов, которые вы можете держать дома, чтобы постоянно иметь возможность готовить здоровые и полезные блюда с яркими вкусами. Вам понадобятся:
соль и перец,
смесь сушеных трав,
оливковое масло,
оливковое масло первого отжима (для заправки салатов),
красный или белый винный уксус.
Что можно приготовить на завтрак тем, кто придерживается диеты 5: 2? Яйцо пашот на подушке из зелени, с помидорами и фетой содержит около 254 калории на порцию. Привлекательные показатели, не так ли? Что вам понадобится для приготовления этого диетического и при этом довольно питательного блюда:
200 г шпината,
небольшой пучок свежего укропа (мелко нарезанный),
4 средних помидора,
50 г измельченной феты,
2 яйца,
2 чайные ложки оливкового масла первого отжима,
1 чайная ложка белого винного уксуса,
приправы по вкусу.
Откиньте шпинат на дуршлаг и залейте его кипятком. Дайте ему настояться, а затем немного остыть, прежде чем отжать шпинат таким образом, чтобы из него вышло как можно больше влаги. Затем переложите листья в миску и смешайте их с одной чайной ложкой оливкового масла первого отжима, мелко нарезанным укропом и приправами по своему вкусу. Затем смешайте помидоры, фету, оставшееся оливковое масло, уксус, добавьте немного черного перца. В последнюю очередь отварите яйца, чтобы они были теплыми на момент подачи завтрака. Варите их в кипящей воде примерно три-четыре минуты и подавайте на подушке из шпината, посыпав блюдо помидорами и сыром фета.
Фото: Getty Images
