Чай впервые начали пить в Китае III тысячелетия до н.э. Тогда пара чайных листьев случайно попала в кружку с кипятком к императору Шэнь Нун — которому так понравился получившийся напиток, что он приказал разбить плантации по всей стране. С тех пор чай стал частью не только китайской, но и английской культуры — традиция послеобеденного чая 5 o’clock tea незыблема для британцев.
Помимо приятного вкуса, чай помогает сохранить молодость — это доказали исследователи из Сычуаньского университета в китайском Чэнду. Они опросили 7931 человек в возрасте от 30 до 79 лет из Китая, и 5998 британцев в возрасте от 37 до 73 лет. Они также подсчитали биологический возраст каждого — измерив процент жира, холестерина и кровяного давления. Кто-то из выборки пил чай каждый день, а кто-то — вообще не пил. Результаты следующие:
«Исследование воздействия чая на организм показало, что употребление около трех чашек чая или шести-восьми граммов чайных листьев в день может дать наиболее очевидные антивозрастные преимущества»
Чай не только отодвигает старение — но и предупреждает многие опасные заболевания:
«Исследования показывают, что употребление чая может защитить от возрастных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, деменция и некоторые виды рака, и что употребление чая было связано с более низким риском смертности»
Почему чай так полезен?
Из-за полифенолов
Это микроэлемент, богатый антиоксидантами. Он создает «правильные» кишечные бактерии, активизирует метаболизм, очищают кровь от лишнего сахара и ускоряют заживление воспалений. Полифенолы есть также в орехах, овощах, фруктах, кофе и специях.
Из-за флавоноидов
Флавоноиды укрепляют сосудистые стенки и капилляры. Они также помогают организму бороться с вирусами, алкогольным и токсическим отравлением. Что важно — флавоноиды не синтезируются в нашем организме, поэтому их надо получать извне. Другие продукты с флавоноидами: цедра цитрусовых, облепиха, темный шоколад, лук и красное вино (читайте также: Как определить некачественный алкоголь в магазине: 5 главных уловок, о которых вы не знали).
Какой чай лучше пить?
Исследователи не выясняли, какой чай пили респонденты, так как во всех видах чая есть флавоноиды и полифенолы — основные компоненты для здоровья и молодости. Иными словами: три кружки любого чая в день отсрочат старение (читайте также: 13 продуктов, которые нельзя запивать чаем и кофе — вы делаете это каждый день).
Фото: Shutterstock
