По мнению французского доктора Пьера Дюкана, диета не должна быть синонимом страданий и жестких ограничений. И в доказательство тому его персональное кулинарное изобретение, десерт с эксцентричным названием «Белое безумие» — невероятно сладкий, но при этом низкокалорийный.
Ингредиенты
- 4 лимона, цедра лимона,
- 2 листа желатина,
- 100 г мягкого сметанообразного творога с содержанием жира 0%,
- 2 ст. л. кристаллический стевии,
- 2 яичных белка,
- щепотка соли.
Приготовление
Выжмите сок из четырех лимонов и протрите на терке цедру одного из них.
Положите листья желатина в миску с холодной водой на несколько минут, чтобы он набух. Затем слейте с него воду.
Подогрейте лимонный сок в небольшой кастрюле, добавьте желатин, творог и стевию (порошок, заменяющий сахар).
Взбейте белки в густую пену, добавив щепотку соли, и аккуратно соедините обе смеси.
Влейте смесь в силиконовую форму и поставьте в холодильник минимум на два часа.
Вкусный диетический десерт по рецепту доктора Дюкана готов!
Фото: архивы пресс-служб
