Считается, что основной принцип диет — маленькие порции, но бывшая ведущая программы Food Network Лиза Лилиен (Lisa Lillien) опровергает это. Она написала книгу под названием «Диета голодной девушки» («The Hungry Girl Diet»), в которой объясняет, как есть большие порции низкокалорийной пищи, чтобы избавиться от лишнего веса и скинуть до 4,5 кг за четыре недели.
Диета предлагает заменить такие высококалорийные продукты, как макароны и хлеб, низкокалорийной лапшой тофу и зерновой пищей с высоким содержанием клетчатки, сохраняя ежедневное потребление 1300 калорий.
Лиза Лилиен называет себя «продуктологом» и говорит: «Я всегда за замену! Это лучший выбор».
Хитрость ее диеты в том, что из-за замещения продуктов наносится ощутимый удар по калориям: порции становятся больше, но сама пища при этом намного здоровее. Основа ее метода похудения — зерновые и злаки, которые она добавляет почти в каждое блюдо.
В ее книге «Диета голодной девушки» представлены рецепты на четыре недели, а также план альтернативных продуктов на случай, если кому-то не нравится что-то из списка Лизы Лилиен.
Один из рецептов называется «Растущая овсянка»: для него необходимо при варке овсяных хлопьев удвоить количество жидкости и время приготовления — порция станет больше и плотнее. Те, кому эта версия не нравится, могут прибегнуть к еще одной уловке: для ощущения сытости добавить в овсянку четверть стакана тыквенного пюре. Лиза Лилиен говорит: «В нем много клетчатки, мало калорий, и оно добавляет вкус и текстуру».
Для приготовления курицы в панировке вместо покупных сухарей она использует крошки от зернового хлеба. Ее план не лишен и десертов: она публикует рецепты самых низкокалорийных, наподобие «Белого безумия» Пьера Дюкана.
Ее книга была одобрена диетологами, но сама Лиза Лилиен себя специалистом не считает. Она говорит, что является «типичной женщиной с теми же продуктовыми проблемами, с которыми борется большинство представительниц прекрасного пола каждый день».
В интернете есть немало положительных отзывов о книге «Диета голодной девушки», и почти все они сводятся к мнению, что рецепты Лизы Лилиен действительно очень легкие и избавляют от чувства голода.
Фото: Getty Images
