Продукты, которые нельзя употреблять с молоком (и почему)

Многие популярные продукты никак не хотят дружить с молоком. Если до сих пор вы не знали их точный список, наша статья придется очень кстати. Собрали самую интересную информацию по этому вопросу вместе с популярным блогером Екатериной Бибишевой.

Кофе

Специалисты утверждают, что под воздействием белка эффект кофеина нейтрализуется. Поэтому если вы хотите взбодриться с помощью этого напитка, лучше употреблять его в чистом виде. В противном случае эффект будет обратным, а желудок потратит много лишней энергии на усвоение напитка.

Чай

Многие любят пить зеленый чай, подмешивая в него молоко, вторя знаменитой английской традиции (читайте также: «Целебный чай масала: история напитка и традиционный рецепт»). Однако здесь есть одно «но»: в такой комбинации антиоксидантная функция чая уменьшается под воздействием молока, и организм получает от этого куда меньше пользы.

Морепродукты

Два продукта разного животного происхождения плохо сочетаются друг с другом. Говоря современным научным языком, при встрече двух разных видов белка в желудке происходит конфликт — своего рода «передозировка» протеинами. Организму сложно справиться с такой нагрузкой, из-за чего могут страдать ЖКТ и почки.

Овощи

Первыми на ум приходят огурцы, которые в дуэте с молоком стопроцентно вызовут дискомфорт в желудке. Следом за ними — помидоры, кабачки, брокколи и морковь. Все эти продукты прекрасны по отдельности в любом виде, но в сочетании с молоком повышают риск нарушения пищеварения.

Мясо

Помните правило «белок + другой белок = дискомфорт»? Именно поэтому ваш организм точно не будет в восторге от курочки в сливках и едва ли усвоит ее должным образом. Не путать с кисломолочкой! Попробуйте заменить сливки и молоко сметаной. Вкус изменится незначительно, а вот желудок точно скажет вам «спасибо».

Под воздействием желудочного сока молоко сворачивается в подобие творожной массы, которая обволакивает любые другие продукты и препятствует их перевариванию. Выпивайте не более одного стакана молока в день за два часа до еды или после приема пищи.