Известно, что овощи являются лучшим источником витаминов. Но один из них, по мнению всемирно известного эксперта по борьбе со старением Уильяма Ли, особенно эффективен — и это помидор. Все благодаря веществу ликопину, который сдерживает старение клеток.
Как ликопин влияет на организм?
Ликопин защищает кожу от УФ-излучения. Они разрушают клетки кожи и провоцируют пигментацию.
Ликопин повышает выработку коллагена. Это важный элемент, который делает кожу упругой и сияющей. Причем, наиболее эффективен тот коллаген, который вырабатывает наш организм, а не тот, который мы получаем с витаминами.
Ликопин — это мощный антиоксидант. Токсины, которые копятся в организме, разрушают наши органы. В этом случае старение наступает быстрее — организм просто не может работать в полную силу (читайте также: 7 вредных привычек, которые отнимают ваши жизненные силы).
Ликопин нейтрализует воспаления. Любые воспаления деформируют клетки кожи, которые отвечают за нашу молодость. Ликопин делает так, что воспаления либо не возникают вовсе, либо проходят быстрее.
Ликопин полезен при беременности. Он снижает риск гипоксии у плода — это когда ему нахватает кислорода. И преэклампсии — это когда у женщины резко поднимается давление, что может привести к обморокам и кровоизлиянию в мозг.
Ликопин защищает от рака груди. Это вещество защищает ткани молочной железы от свободных радикалов. В группе риска этой болезни женщины с травмой груди, с генетической предрасположенностью, а также те, кто искусственно прерывал беременность.
В каком виде есть помидоры?
Чтобы ликопин раскрыл все свои полезные свойства, нужно правильно приготовить помидоры. В сыром виде организм усвоит только 20% поступившего ликопина, но в сочетании с горячим оливковым маслом — от 80%. Есть много вариантов с такими помидорами:
Печеные в духовке помидоры
Паста с соусом и помидорами (читайте также: Рецепт недели: итальянская паста с помидорами)
Просто обжаренные помидоры с оливковым маслом
Как еще получить ликопин?
Помидоры — это самый мощный съедобный источник ликопина. Но ликопин содержится и в других продуктах, которые имеют красный или розовый цвет, среди них:
Арбуз
Розовый грейпфрут
Гуава
Папайя
Красные ягоды
Но ликопин есть не только в продуктах, но и в косметике. Например, в кремах, тониках и сыворотке.
Фото: Shutterstock
