Само понятие «диета» подразумевает, что в течение какого-то времени питание человека будет так или иначе ограничено. Существует огромное количество диет, которые кому-то подходят, а кому-то нет. Самая сбалансированная и полезная для нашего организма — это средиземноморская диета, основу которой составляет большое количество растительной пищи, нежирной рыбы, морепродуктов, бобовых и цельных злаков. Практически нет людей, которым эти продукты могли быть противопоказаны. Но есть популярные, модные, хотя и достаточно опасные для здоровья диеты, которые имеют ряд побочных эффектов. Эксперт-эндокринолог, специалист по превентивной и anti-age медицине, Елена Островская рассказывает, перед какой диетой нужно пройти обязательное медицинское обследование, а еще лучше — проконсультироваться с врачом.
Белковые диеты
Эта система питания давно пользуется большой популярностью, в том числе среди спортсменов и звезд шоу-бизнеса. Белковых диет существует много и, пожалуй, самая разрекламированная и известная из них — диета Дюкана. Она основана на том, что в рационе человека присутствует большое количество белка, а количество жира и углеводов ограничено. Главное достоинство этой диеты — она действительно эффективна, человек быстро худеет в первую очередь за счет потери жировой ткани и воды (читайте также: Лишняя вода: 9 продуктов, которые снимают отеки).
Но у такой системы питания есть и противопоказания. Не для всякого организма большое количество протеина полезно, через несколько месяцев после соблюдения белковой диеты люди могут столкнуться с такой проблемой, как образование камней в желчном пузыре или почечная колика. Дело в том, что при избыточном употреблении белковых продуктов повышается уровень мочевой кислоты. Если есть предрасположенность к мочекаменной болезни или тенденция к образованию камней в почках или желчном пузыре, то от этого вида диеты лучше воздержаться.
Высокий уровень мочевой кислоты также способствует появлению подагры, а подагра — это не только боли в суставах, но также вторичные изменения в почках. Избавиться от перечисленных проблем быстро нельзя. Нужно либо постоянно снимать болевые приступы почечной колики, либо удалять камни.
Таким образом, даже снизив вес с помощью белковой диеты, можно подвергнуть риску свое здоровье в целом. Поэтому перед тем, как начать ее соблюдение, нужно обязательно посетить терапевта, а в идеале эндокринолога, и исследовать функцию почек, уровень мочевой кислоты и другие параметры.
Кето-диеты
На кето-диетах основным источником энергии для организма становится жир. При распаде он образует кетоновые тела, и благодаря этой энергии человек чувствует себя бодро и хорошо. Поддерживать кето-диету достаточно комфортно, особенно когда проходит острый период вхождения. Обычно адаптация происходит в течение недели, но все зависит от индивидуальных особенностей метаболизма.
На кето-диете уровень содержания белка в продуктах не такой высокий, как при белковых диетах, но полностью исключать протеины нельзя, они нужны для метаболизма. А вот углеводы при кето-диетах минимизируются до критически низких цифр. Первоначально такой режим питания использовался для лечения детей с неврологической патологией и эпилепсией, у которых потребление углеводов вызывает ухудшение общего состояния. Сейчас они стали популярны у тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.
У кето-диеты также есть противопоказания. Например, необходимо знать, что избыточное количество жира — это достаточно большая нагрузка на поджелудочную железу. Если у человека хронический панкреатит или нарушения внутрисекреторных функций поджелудочной железы, а также сахарный диабет, проблемы с желудком или сердечно-сосудистой системой (атеросклероз), то потребление большого количества жира длительное время может привести к негативным последствиям. Если вы хотите попробовать эту диету, пройдите обследование у кардиолога и гастроэнтеролога.
Вегетарианская и веганская диеты
Вегетарианская диета в представлении не нуждается. Она предполагает отказ от продуктов животного происхождения, но допускает к употреблению рыбу, молоко и кисломолочные продукты. Веганство — это более строгий вариант вегетарианства, который в принципе не разрешает употребление животной пищи. Строго говоря, веганство — это, скорее, философия, а не просто диета, и люди выбирают его по этическим, религиозным или медицинским соображениям. Многие веганы утверждают, что, питаясь только растительной пищей, они испытывают невероятный прилив сил и энергии, и у них совершенно отсутствует потребность в животном белке.
Веганство с точки зрения врача достаточно опасный тип питания. Организм испытывает крайний дефицит в определенных пищевых нутриентах, в частности, в животном белке, где есть незаменимые аминокислоты. У веганов, как правило, наблюдается дефицит железа и витамина В12, который содержится исключительно в продуктах животного происхождения.
Вам пригодится
Как ни странно, веганы часто имеют высокий холестерин. Это связано с тем, что печень, чтобы компенсировать недостаток поступающего извне холестерина, начинает его синтезировать. Ведь он нужен для производства гормонов надпочечников, половых гормонов и работы мозга.
Стоит также отметить, что у некоторых людей есть специфические генетические особенности усвоения веществ из растительных продуктов. Например, их организм просто не принимает некоторые витамины и пищевые нутриенты. Сам человек об этом может не знать. Если вы твердо решили стать веганом или вегетарианцем, то обследоваться и проконсультироваться с врачом нужно обязательно. Доктор или специалист по питанию поможет подобрать сбалансированный комплекс витаминов, микроэлементов и пищевых нутриентов, которые вы будете получать дополнительно.
Джусинг
Джусинг или соковая диета — еще один модный и популярный тренд в погоне за похудением. Он основан на том, что люди несколько раз в течение дня употребляют свежевыжатые соки из фруктов и овощей, питаются только жидкой растительной пищей. Есть во время соковой диеты запрещено, так как джусинг используется как хороший детокс, то есть радикальная чистка организма изнутри (читайте также: Время детокса: 5 признаков того, что вам нужно почистить свой организм).
Обычно в эти соки ничего дополнительно не добавляется, даже сахар. На таком питании действительно можно сбросить вес, потому что соки легко усваиваются, малокалорийны и совсем не содержат жира.
Джусинг как диета хорош только на короткое время, но некоторые люди, увлекаясь данным типом питания и получая эйфорию от быстрого снижения веса, задерживаются на нем надолго. Свежевыжатый сок содержит быстрые углеводы и легкую для всасывания клетчатку, поэтому человек ощущает прилив сил, но только на непродолжительное время.
Неполноценность питания при джусинге налицо. Углеводы достаточно быстро утилизируются, а белка, столь необходимого для полноценного функционирования всех органов и систем, в соке практически нет. Кроме того, натуральные соки обладают достаточно высокой кислотностью и раздражают желудочно-кишечный тракт, что может вызывать дисбиоз. Скорректировать его потом будет достаточно сложно.
Перед тем как практиковать соковую диету, надо обязательно получить консультацию терапевта и гастроэнтеролога с минимальным перечнем обследований. И если противопоказаний для здоровья нет, то джусинг можно попробовать в качестве экспресс-детокса максимум на один-два дня.
Сыроедение
Поклонники сыроедения считают, что нужно потреблять исключительно «живые» продукты в их исходной форме, а не термически обработанные. Причем сыроедение не равно вегетарианству, сыроеды могут включать в рацион сырую рыбу или даже мясо.
При сыроедении всегда существует опасность в сбое физиологических процессов в организме, в первую очередь страдает желудок. Кислоты, которые содержаться во фруктах и овощах, попадают на слизистую оболочку и вызывают ее раздражение. В «живой» пище действительно сохраняются все необходимые для жизни витамины и микроэлементы, в этом сыроеды правы. Но эти полезные вещества не будут правильно усваиваться, потому что воспаленный желудочно-кишечный тракт просто не сможет их нормально переработать. Кроме того, с употреблением ряда сырых продуктов есть высокий риск получить паразитарные заболевания.
Если вы решили перейти на сыроедение, то переход должен быть постепенным. Предварить его должно тщательное обследование у гастроэнтеролога. Сыроедение ни в коем случае не должно присутствовать в жизни человека на постоянной основе, это не очень хорошая практика. Смена пищевого поведения даст ощущение легкости и прилива сил только на короткое время. Когда диета продолжительна, особенно в нашем не самом жарком климате, она может привести к истощению организма и сбою всех физиологических процессов.
Голодание
Многие люди, испытывающие проблемы с лишним весом, говорят о том, что им проще голодать, чем сидеть на диете. Такие люди предпочитают съездить в клинику на детокс-процедуры, где им будут промывать желудок и кишечник, или просто отказаться на какое-то время от еды. Сторонники голодания говорят, что отказ от пищи активизирует внутренние силы организма, при этом выводятся токсины, появляется ощущение бодрости. Но в голодание нужно правильно войти и, что более важно, из него нужно правильно выйти. Самостоятельно и без подготовки это сделать сложно.
Голодание как способ избавления от лишнего веса лучше не использовать. Многие, отказываясь от пищи, худеют, но потом стремительно набирают вес, потому что организм начнет гораздо быстрее усваивать пищу, когда ограничения заканчиваются.
При всем этом лечебное голодание действительно существует — это разработанная методика, ее применяют в клиниках под наблюдением врача и, как правило, в течение достаточно короткого времени. Голодание может быть эффективно использовано для лечения аллергических заболеваний, таких как атопический дерматит, тяжелая бронхиальная астма, иногда для лечения ревматических заболеваний, но никогда его не нужно использовать для коррекции веса. Кроме того, голодание имеет много противопоказаний. Например, если у человека есть анемия, проблемы с дефицитом белка, железа, микроэлементов и витаминов, то голодание может однозначно ухудшить состояние его здоровья.
Об эксперте:
Эндокринолог, специалист по превентивной и anti-age медицине Европейского медицинского центра.
Фото: Adobe Stock
