Наблюдать за мастерством шеф-поваров нельзя без замирания сердца. Высокая кухня, секретные рецепты и ингредиенты, культура разных стран и предпочтения в еде завораживают, увлекают и не оставляют ни одного шанса, чтобы остаться равнодушным к новому блюду. Тему еды затрагивали не только в документальных сериалах и телешоу — этой сфере жизни посвящены и художественные фильмы, где герои порой отходят на второй план, уступая место главному «виновнику торжества».
Сериал «От шефа»
Главные герои этого документального сериала — знаменитые повара и кондитеры (каждому посвящена отдельная серия), которые делятся со зрителями не только своими всемирно известными блюдами и секретами, что уже не мало, но и размышляют о жизни. Как создаются их «произведения искусства», и что кроется за стенами ресторанов? 6 кулинарных сезонов станут идеальной альтернативой для тех, кто относится к кухне не только как к месту для готовки, но как к философии жизни. Шоу «Chef’s table» было номинировано на премию Emmy 8 раз.
Сериал «Уличная еда»
Невозможно отрицать связь кулинарии и культурного контекста каждой страны и региона. В большинстве случаев блюда, их происхождение и способы приготовления — отражение отношения людей к многим аспектам местной жизни, особенно если речь идет об уличной еде. Отправляемся в путешествие по Азии и Латинской Америке, чтобы узнать чуть больше о том яме из Таиланда (читайте также: Том ям: история блюда и традиционный рецепт), пудинге тофу из Тайваня и тортилье папас из Аргентины из первых уст.
Фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту»
Этот американский художественный фильм снят по мемуарам Джули Пауэлл, начинающей писательницы, которая однажды решает уделять работе меньше времени и заняться любимым делом — кулинарией. Ее задача на год — приготовить 524 блюда из популярной книги «Осваивая искусство французской кухни», написанной Джулией Чайлд — известным шеф-поваром французской кухни середины 20-го века. Удастся ли девушке завоевать сердца журналистов и агентов? В главных ролях — Мэрил Стрип и Эми Адамс.
Сериал «Кухня»
Российский комедийный телесериал покорил сердца зрителей еще 10 лет назад — после выхода первого сезона. Следить за приключениями главных героев стало любимым занятием многих, любовные и дружеские перипетии вызывали и смех и слезы, а блюда, от которых невозможно было оторвать глаз, заряжали непреодолимым желанием сразу же забронировать столик для ужина. Стержень коллектива — шеф-повар Виктор Баринов с скверным характером и большим сердцем собрал вокруг себя поваров, владелец ресторана Дмитрий Нагиев администраторов, барменов и официантов, что привело к многосезонной «Кухне», против завершения которой выступали тысячи поклонников.
Фильм «Шеф Адам Джонс»
Адам Джонс — в прошлом известный шеф-повар, карьера которого стремительно угасла из-за пристрастия к наркотикам. Спустя некоторое время желание получить третью звезду Мишлен берет свое и, вновь собрав воедино команду старых знакомых, он начинает руководить рестораном в Лондоне (читайте также: Кто придумал звезды Мишлен и за что их дают ресторанам). Как будут складываться отношения на кухне, если шеф ведет себя высокомерно, не идет на уступки и пренебрежительно относится к своей команде? За трансформацией героя, которого сыграл Брэдли Купер, и, конечно, высокой кухней в его исполнении наблюдать одно удовольствие.
Сериал «Соль, жир, кислота, жар»
В чем секрет удачного и вкусного блюда? На этот вопрос ответ ищет Самин Носрат, шеф-повар и автор кулинарных книг. Документальный сериал состоит всего из 4 эпизодов, и каждый раскрывает самые важные составляющие приготовления еды. Первая остановка — Италия, где речь пойдет о качествах и свойствах жира, вторая — Япония, где главная роль отводится соли — ингредиенту, споры о котором, кажется, никогда не утихнут. Мексика становится местом изучения кислотности продуктов, а США — экспертом в области тепловой обработки.
Фильм «Повар на колесах»
Семейная комедия рассказывает нам историю Карла Каспера, шефа ресторана в Лос-Анджелесе, кулинарные эксперименты которого не пришлись по душе хозяину заведения. Проблемы на работе, скандальный инцидент с критиком и семейные проблемы наваливаются на него со всех сторон. Выход из положения — уехать в Майами и купить старый food-truck. Именно такое решение возвращает ему вдохновение и любовь к кулинарии, в этой закусочной на колесах он хозяин, который решает, как и что готовить. К чему приведет путешествие по разным штатам, и наладится ли карьера и семейная жизнь талантливого шеф-повара?
Фото и видео: Кинопоиск
