Натрий и хлорид — два незаменимых электролита, которые вместе составляют поваренную соль. Электролиты отвечают за проведение электрических зарядов внутри тела, что обуславливает мышечные сокращения. Эти вещества также играют важную роль в функционировании нервной системы, балансе жидкости, pH и давлении.
И хотя соль имеет плохую репутацию нездорового ингредиента, на самом деле ее нужно употреблять ежедневно. Однако вы заметили, что вам постоянно хочется соленого, на это может быть веская причина. Возможно, это способ тела сообщить, что в нем недостает питательных веществ, но также это может быть связано с привычками в еде или состоянием гормонов.
Обезвоживание организма
Натрий и хлорид необходимы для баланса жидкостей в организме, и обезвоживание может вызвать у вас тягу к соленому. Это способ тела заставить увеличить потребление натрия и хлорида, что может помочь улучшить состояние гидратации. Наряду с употреблением большего количества соли вы также можете хотеть больше воды, что еще заметнее улучшит ситуацию. Когда вы обезвожены, вы можете заметить еще несколько симптомов в дополнение к тяге к соли: это головная боль, снижение мочеиспускания, вялость и чувство жажды или некоторые из общих симптомов, которые можно заметить при обезвоживании.
Чтобы снизить риск обезвоживания, убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости в течение дня. Кроме того, если вы ведете активный образ жизни и/или проводите время в жарком и влажном климате, вы можете увеличить потребление соли вместе с жидкостью, чтобы компенсировать обезвоживание.
Электролитный дисбаланс
Все, что может привести к более высокой, чем обычно, потере жидкости, например, последствия физических упражнений, пребывание в жарком и влажном климате, а также такие редкие состояния как лихорадка, рвота или диарея, может грозить нарушением электролитного баланса. Наряду с потерей телесной жидкости, которую вы можете наблюдать в этих состояниях, вы также теряете ценные электролиты, такие как натрий. Обезвоживание — один из побочных эффектов этих факторов, но электролиты также могут прийти в дисбаланс. Хотя тяга к соли может быть одним из симптомов, связанных с этим несбалансированностью электролитов, вы такэе можете заметить дополнительные симптомы, такие как головная боль, усталость, учащенное сердцебиение, мышечные судороги или спазмы.
Чтобы избежать тяги к соленому и других симптомов, связанных с дисбалансом электролитов, убедитесь, что вы потребляете электролиты вместе с жидкостью, особенно в периоды чрезмерной потери жидкости. Это можно сделать с помощью электролитных напитков или повышенного потребления соленой пищи вместе с жидкостями.
Стресс
Стресс — это состояние, в котором задействованы гормоны. Главный гормон, помогающий организму справиться со стрессом, называется кортизол. Он высвобождается надпочечниками в ответ на стресс и изменяет второстепенные функции организма, кровяное давление, частоту сердечных сокращений и даже использование глюкозы, чтобы помочь организму. Одно исследование из Journal of Neuroscience предполагает, что люди с более высоким уровнем натрия в крови, также известным как гипернатриемия, выделяют меньше кортизола при стрессе. Это может объяснить, почему вы жаждете соли во время стрессовых периодов, поскольку потребление большего количества соли может быть одним из способов, которыми тело физиологически справляется со стрессом.
Предменструальный синдром
ПМС или предменструальный синдром может проявиться за несколько дней до начала менструации. Это состояние известно тем, что вызывает широкий спектр симптомов, от перепадов настроения, раздражительности и депрессивных моментов до изменений аппетита и тяги к необычной еде, включая соленые продукты. Не существует устоявшейся теории относительно того, почему женщины замечают большую тягу к еде при ПМС, хотя считается, что определенную роль играют колебания уровня гормонов.
Если вы заметили, что вам хочется чипсов и попкорна за неделю до месячных, можно осторожно побаловать себя непривычным угощением. Старайтесь придерживаться безопасного размера порции, указанного на упаковке, пейте много жидкости и выбирайте соленые продукты, которые обладают большей питательной ценностью. Воздушный попкорн, соленые орехи и цельнозерновые крекеры — примеры соленых закусок с большей питательной ценностью.
Беременность
Двумя наиболее распространенными симптомами, с которыми сталкиваются будущие матери, считаются тошнота и рвота. Тошнота сама по себе может не привести к тяге к соленому, а вот рвота может: она сопровождается чрезмерной потерей жидкости и увеличивает количество потерянных организмом электролитов. Если вы испытываете повышенную тягу к соленому во время беременности, а также имеете дело с периодами рвоты, ваше тело может сигнализировать, что ему нужно больше электролитов для поддержания надлежащего баланса. Поскольку беременная женщина также поддерживает потребности своего будущего ребенка в жидкости и питательных веществах, баланс жидкости и электролитов особенно важен (кстати, и при грудном вскармливании тоже).
Беременным женщинам рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, если они испытывают постоянные приступы рвоты, и убедиться, что они пьют достаточное количество жидкости вместе с электролитами. Напитки с электролитами особенно полезны для управления жизненно важными факторами в периоды, когда пища переносится не слишком хорошо.
Фото: Shutterstock
