Спокойный отдых в Дании: где жить и куда сходить

Местные называют Фюн садом Дании. Если точнее, то это огромная дача с фруктовыми садами и экофермами, сельскими гостиницами, совсем крохотными островками-спутниками, заливами, бухтами, тюленьими и птичьими заповедниками. Многие старинные фермы переоборудованы в bed  &  breakfast, где хозяева наливают гостям по утрам кофе, режут копченый сыр (специалитет острова – его делают из створоженного молока, коптят с ячменной соломой и крапивой, а подают с ржаным хлебом и редькой) и делают тосты с домашним ежевичным джемом. Лучше всего, побыв несколько дней в Копенгагене, взять напрокат автомобиль и отправиться на Фюн (это около трех часов пути). Дальше можно организовать активный отдых с постоянными короткими перемещениями (там, между прочим, 123 замка, самые красивые – Эгесков, Брохольм и Вальдемар) и дегустацией новой датской экокухни – гастропаб с мощной винной картой и сезонным меню есть в каждой деревне. Или, как это сделали мы, снимите на неделю домик на пляже, загорайте, занимайтесь виндсерфингом и ловите рыбу. 

Где плавать

Лето в Дании короткое, но довольно жаркое. Чистейшие песчаные пляжи на укрытом от непогоды острове Фюн, омываемом с двух сторон проливами Большой и Малый Бельт, – вполне себе альтернатива южным странам, куда летом едет весь мир. Можно сесть на паром и попасть на архипелаг­ Южный Фюн, который состоит из 55 маленьких островов. Там дюны и пляжи еще пустыннее и чище, а вода на мелководье в июле и августе прогревается до +24 °С. Домик на восемь человек с садом рядом с пляжем в самый высокий сезон будет стоить около 750 евро в неделю. Выбрать и забронировать жилье на острове Фюн и в других регионах Дании можно на сайте Национального офиса по туризму visitdenmark.com.

Дети

Дания – страна, где с ними очень удобно путешествовать. Почти во всех ресторанах есть детское меню, а большинство музеев интерактивные, где малышам можно все трогать. Самые интересные места – домик Андерсена и зоопарк в городе Оденсе (odensezoo.dk), который недавно признали лучшим в Европе, а еще тропический лес в городке Рандерс (Randers Rain Forest, regnskoven.dk/en, Северная Ютландия), где под гигантским куполом воссозданы реальные тропические джунгли и обитает множество экзотических животных и птиц.

Еда

В Дании уже несколько лет идет бум «новой нордической кухни» – тут 13 мишленовских ресторанов (включая знаменитый Noma в Копенгагене с двумя звездами Мишлен; его шеф-повар Рене Редзепи – один самых влиятельных, по версии журнала Time, людей планеты, а сам ресторан входит в тройку лучших в мире)! В этой стране чрезвычайно трепетно относятся­ к качеству еды, и практически все, что здесь производится (овощи, фрукты, соки, молочные продукты, мясо, копченая рыба и т. п.), отвечает стандартам «эко», «био» и «органик». Плюс огромное внимание уделяется дизайну блюд, винам и фьюжн-тенденциям. Мои любимые рестораны на острове Фюн:

• Restaurant 5 – гурме-ресторан в красивой гавани города Свендборг. restaurant5.dk

• Rudolf Mathis – лучший рыбный ресторан региона. rudolf-mathis.dk

• Falsled Kro в городе Миллинге. falsledkro.dk

• Lieffroy в городе Нюборг. lieffroy.dk

Где жить