Еда и Новый год — это же буквально синонимы. Ведь праздничный стол становится местом единения друзей и близких и создает настроение в новогоднюю ночь. Однако на создание изысканных блюд тратится много времени и денег. Но что, если попробовать сэкономить? Ведь на высвободившиеся средства можно купить что-нибудь полезное или приятное для себя и близких.
Составьте меню
Составление списка покупок перед походом в супермаркет помогает сэкономить даже в будние дни. А в праздники — тем более! Если подходить к вопросу покупок сумбурно, беспорядочно складывать еду в корзину, брать «лишь бы побольше, вдруг не хватит», то уменьшить расходы не получится. План питания поможет избежать соблазна купить больше и поддаться импульсивным тратам. Составьте новогоднее меню заранее: в нем должно быть не только перечисление блюд, но и разбивка блюд на ингредиенты. Посчитайте точное количество консервных банок, майонеза, икры, овощей и прочего (читайте также: Так уже не готовят: 10 новогодних блюд, которые давно вышли из моды (но вы их все равно любите).
Не тратьте большие деньги на ингредиенты
Сэкономить на новогоднем столе можно с помощью недорогих составляющих салатов и закусок. Никто не разбирает вкусы отдельных ингредиентов, когда они перемешаны в общем блюде. Поэтому не стоит выкладывать целое состояние за сыр, если вы планируете натереть его на терке и запечь в духовке. Рекомендуем брать аналог подешевле, например, товар местного производства.
Приготовьте столько, сколько нужно
Наготовить на все каникулы вперед все равно не получится, и вам нужно будет встать у плиты уже 2 января, когда доедят последний салат. Секрет экономии в том, чтобы рассчитать порции на каждого гостя без остатков. Не нужно собирать еду в контейнеры и отдавать людям с собой, ведь ваша основная задача — устроить праздничный ужин в новогоднюю ночь.
Уменьшите выбор
Ваши гости не заметят, если на столе будет один вариант хлеба, а не пять. А еще они точно будет рады вкусному горячему блюду, даже если оно будет одним-единственным. Многие хозяйки стараются создать «шведский стол» и тратят на это баснословное количество денежных средств. Однако это является избыточной заботой о своих гостях: на самом деле им хватит нескольких салатов и закусок и основного горячего блюда (читайте также: Крабовый салат: три лучших рецепта).
Попросите гостей что-нибудь приготовить
Если вы договоритесь с приглашенными друзьями о том, что они должны принести что-нибудь к столу, то нагрузка на ваш кошелек уменьшится. Да и не только на кошелек, будем откровенны. Стоять у плиты с утра до вечера — это не самое большое удовольствие, которое можно представить 31 декабря.
Проработайте алкогольное меню
Как показывает практика, самые большие затраты на праздничный стол — это не покупка продуктов, а приобретение спиртного. Лучше всего покупать его по списку: с учетом пожеланий всех гостей. Проведите опрос на тему «кто какой напиток предпочитает?» и купите необходимое. Закупать алкоголь ящиками — это не самая лучшая идея с точки зрения экономии и здоровья (читайте также: Наденьте и не снимайте: украшения по фэншуй для богатства, здоровья и удачи в Новом году).
Фото: Shutterstock
