Посещение виноградников, знакомство с процессом производства вина и, конечно, дегустация напитков региона под аккомпанемент гастрономических шедевров — сегодня энотуризм набирает обороты и привлекает все большее количество поклонников вина, и российские винодельни — не исключение. Главные винодельческие маршруты пролегают через юг нашей страны — разбираемся в тонкостях российского энотуризма в нашем материале.
Еще недавно жители России, желавшие ознакомиться с винодельческими традициями, были вынуждены выезжать за пределы родной страны ради посещения известных регионов-производителей вина. Однако сегодня все изменилось — в настоящее время на юге России представлен целый ряд виноделен, которые ежегодно встречают тысячи туристов, желающих узнать о тонкостях производства напитка.
Одной из самых известных туристических локаций является курорт Абрау-Дюрсо, расположенный недалеко от города Новороссийск. Абрау-Дюрсо — это бывшее царское имение и завод со 150-летней историей, знаменитый своими винами с конца XIX века. Оно было создано по императорскому указу Александра II в 1870 году на берегу самого большого озера на Северном Кавказе — Абрау, и сегодня обрело славу национального достояния России. Рассказываем, зачем стоит отправиться в старейшее винодельческое хозяйство нашей страны.
Конечно, в первую очередь в Абрау-Дюрсо стоит ехать ради дегустации вин и посещения винных маршрутов. Среди коллекций Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» каждый сможет найти для себя что-то особенное, а многочисленные эно-маршруты позволят узнать больше о процессе производства и выдержки коллекционных вин, попробовать эксклюзивные специалитеты, насладиться атмосферой и гостеприимством региона, а также вдохновиться историей и культурой российского виноделия.
На территории центра туризма «Абрау-Дюрсо» расположено сразу несколько фирменных магазинов, где можно купить продукцию винного дома по ценам от производителя, а профессиональные консультанты помогут не ошибиться с выбором и приобрести идеально подходящий вам напиток. Кроме того, туристы также могут приобрести сыры местного производства, сладости ручной работы, масло с добавлением трав, выращенных в регионе, свежий домашний хлеб, которые станут отличным аккомпанементом к винам, а также подарки и сувениры, посвященные французскому виноделу Виктору Дравиньи, наладившему производство шампанского в Абрау-Дюрсо.
Кроме того, винодельческое хозяйство располагает сразу несколькими ресторанами, где гости смогут попробовать блюда различных кухонь мира в сопровождении любимых вин. За гастрономическую концепцию «Абрау-Дюрсо» отвечает бренд-шеф Сергей Альшевский — настоящий мастер кулинарного дела, ранее работавший в лучших ресторанах России и мира. Сергей делает ставку на черноморскую кухню, однако не боится экспериментировать и создает разнообразие концепций, объединяющих кулинарные традиции разных регионов. А для тех, кто желает освоить азы гастрономической культуры, бренд-шеф основал школу «Абрау-Дюрсо», где гости смогут открыть для себя новые оригинальные рецепты, узнать секреты использования вина и шампанского в кулинарии, а также научиться готовить шедевры черноморской и европейской кухонь.
Однако эно- и гастротуризм — не единственное, зачем стоит ехать в Абрау-Дюрсо. Помимо винных маршрутов, дегустаций напитка и изысканных блюд местной кухни, гости винодельческого хозяйства смогут насладиться увлекательными активностями, доступными на территории центра туризма.
К своему 150-летию, которое «Абрау-Дюрсо» отмечает в 2020 году, винный дом совместно с командой Kuflex подготовил масштабное иммерсивное шоу «Я есмь лоза», в рамках которого гости смогут познакомиться с историей возникновения виноделия на земле через мультимедийные технологии. Аудиовизуальные инсталляции, полное погружение во вселенную медиа-искусства, синтез самых разных проявлений творчества — «Галерея света Абрау» позволяет окунуться в иную реальность, где технологии прочно переплелись с искусством и культурой виноделия.
Конечно, «Абрау-Дюрсо» славится не только своими винодельнями, но и потрясающими красотами природы — в полной мере насладиться пейзажами региона можно, устроив прогулку на скоростной яхте Abrau Light по Черному морю. Морское путешествие вдоль берегов Новороссийска, Анапы и Геленджика станет ярким акцентом отдыха.
Кроме того, изучить природу региона и насладиться атмосферой юга России можно, совершив пешие или велосипедные прогулки по живописным окрестностям, а для поклонников здорового образа жизни в Абрау-Дюрсо доступны занятия йогой и духовными практиками в ретритном центре, а также прогулки по горной местности в сопровождении гида и занятия в парусном клубе Abrau Sailing, где есть занятия по управлению парусной яхтой, электросерфинг и сапбординг.
А идеальным завершением насыщенного дня станет посещение знаменитого SPA-центра в бутик-отеле «Империал». Финская и травяная сауны, хамам, душ впечатлений, ледяной фонтан, дорожка Кнейппа, зона отдыха и открытый бассейн — гости отеля смогут в полной мере насладиться SPA-процедурами и устроить себе настоящий релакс-уикенд. Однако главной достопримечательностью комплекса являются «магические» ванны с добавлением шампанского, призванные обратить все ценные свойства винограда на пользу организма.
Фото: архив пресс-служб
