Правила приема пищи во дворце — щекотливая тема. К примеру, определенные виды угощений нужно есть конкретно предписанными способами (читайте также: Самая странная традиция Виндзоров, связанная с едой). Но на этом ограничения, связанные с едой, не заканчиваются. Многие из королевских поклонников знают, что некоторые типы продуктов, вроде чеснока или лука, в Букингемском дворце запрещены из-за запаха. А вот другие попадают под запрет по иным соображениям.
Знаете ли вы, что блюда, у которых есть острые края, не допускаются к столу Королевы по традиции, заложенной ее предками? По словам бывшего королевского шеф-повара монарха Грэма Ньюбоулда, во время его работы на королеву она никогда не ела обычные сэндвичи с острыми углами. Вместо этого во время послеобеденного чая Ее Величеству подают маленькие бутерброды с джемом, называемые jam penny sandwiches. Как следует из названия, они похожи на пенни, то есть это сэндвичи круглой формы. Также известно, что среди несладких начинок для бутербродов суверен предпочитает тунец с огурцом.
В документальном фильме «Секреты королевской кухни» Грэм объяснил: «Королевские особы никогда не едят квадратных бутербродов, потому что по традиции считается, что любой, кто преподносит им еду с острыми краями, пытается свергнуть английский трон».
Есть еще одна теория о том, почему королева предпочитает круглые бутерброды. Она восходит к временам правления королевы Виктории. По преданию, муж правительницы, принц Альберт, считал, что есть пищу «в форме гроба» — к несчастью.
Другой бывший королевский шеф-повар, Даррен Макгрейди, который проработал во дворце больше декады, также подтвердил любовь Ее Величества к так называемым jam penny sandwiches. Один из его фолловеров на YouTube спросил: «Королева всегда ест изысканную или дорогую еду. Есть ли какие-нибудь простые дешевые продукты, которые ей нравятся?» Макгрейди ответил: «Королева не ест изысканную дорогую пищу все время, этого не может никто! Только когда Королева развлекает гостей, она устраивает банкет с лобстерами, икрой и тому подобным, а в остальное время это просто здоровая еда — немного жареной рыбы с салатом. Одно из ее любимых угощений — jam pennies, это просто хлеб с джемом».
Кстати, с вареньем Ее Величество ест не только обычный хлеб, но и традиционные сдобные сконы. Среди британцев бытует давний спор: стоит ли сначала класть в булочки джем, или первыми должны идти сливки. И у королевы есть однозначный ответ на этот вопрос (читайте также: Как Королева ест булочки (даже в этом Ее Величество оригинальнее прочих)).
Фото: Stock Adobe, Legion Media
