Не ведитесь на мифы: 5 кофейных напитков, которые полезны для здоровья

Регулярное употребление кофе помогает быстро проснуться по утрам и получить заряд бодрости. У каждого свой любимый кофейный напиток, а выбирать есть из чего: классический черный, молочный латте, мягкий американо, воздушный раф или эспрессо. Все эти кофейные напитки прекрасно тонизируют, ускоряют мыслительные процессы и делают жизнь более яркой. Но не стоит превышать норму и рисковать здоровьем, если имеются какие-либо противопоказания для его употребления.

Какой кофе выбрать?

На сегодняшний день выделяют 4 основных вида кофе: арабика, робуст, либерика и эксцельса, из которых готовят ароматные напитки. В состав кофе входит более 20 аминокислот, витамины группы В, кофеин и такие полезные минералы, как магний, калий, цинк, железо и фосфор. Кофейный напиток оказывает стимулирующее действие на нервную систему, улучшает мозговую и двигательную активность. Проведенные исследования доказали, что в ряде случаев регулярное употребление кофе продлевает жизнь и особенно полезно при пониженном давлении, но, конечно, в разумных количествах. Кофеин входит в состав некоторых лекарств. Также не стоит злоупотреблять напитком тем, у кого возникают проблемы со сном и склонным к перевозбуждению. Кофеин обладает мягким мочегонным действием. Детям же до двух лет кофе нельзя категорически. Возраст, когда детям можно выпивать по чашке кофе в день без вреда для здоровья составляет 14-16 лет.

Кофе был предметом долгой истории дебатов. В 1991 году попал в список возможных канцерогенов Всемирной организации здравоохранения. Но к 2016 году его оправдали: исследования показали, что напиток не связан с повышенным риском развития рака. Более того был снижен риск некоторых видов рака среди тех, кто регулярно его пьет (читайте также: 7 фактов о холодном кофе, которые вы могли не знать).

Существует более 20 способов приготовления кофе и у каждого из них есть свои поклонники. Расскажем о наиболее популярных.

Эспрессо

Заваривание происходит при помощи специальных машин. В них под высоким давлением вода пропускается через молотые зерна кофе, что значительно сокращает время приготовления. Вкус получается более насыщенным, а напиток ароматным.

Такой кофе замечательно бодрит, снижает чувство голода и улучшает работу мозга. Чашечка эспрессо замечательно впишется между приемами пищи и может заменить перекус для тех, кто на диете. Но при проблемах с сердцем, гипертонии и изжоге, лучше отказаться от употребления кофе совсем.

Американо

Название возникло благодаря напитку, который американские солдаты пили во время второй мировой войны в Италии. Местный эспрессо для них был слишком крепким, поэтому его разбавляли горячей водой, что делало вкус более мягким и домашним, как на родине. Такой кофе хорошо подойдет для тех, кому не нравится насыщенный вкус эспрессо. Чем больше добавить воды, тем менее концентрированный напиток получается, следовательно, и действие кофеина ослаблено. Хороший выход для тех, кому кофе не подходит по состоянию здоровья, но отказаться от него не может.

Латте

Наиболее популярный кофейный напиток на основе молока и эспрессо, а верхним слоем идет нежная пенка. Считается, что его придумала одна итальянская мама, которая добавила в горячий эспрессо три порции молока, чтобы дети тоже могли попробовать популярный «взрослый» напиток. Новая вариация быстро стала востребованной, особенно у женщин и детей. Благодаря такому составу кофе получается более мягкий и чудесно подходит для тихого утра. У итальянцев не принято пить его позднее 11 часов. Так как содержание кофеина в латте минимальное, то он прекрасно подходит даже для беременных, кормящих женщин и подростков, тем более, в нем содержится большая порция натурального молока, богатого кальцием и витаминами группы В. 

Раф-кофе

Этот кофейный напиток обладает нежным сливочным вкусом и готовится также на основе эспрессо с добавлением взбитых сливок. Такая вариация появилась не так давно, но быстро стала популярной. Главное отличие его от латте заключается в том, что вместо молока используются жирные сливки. За счет этого напиток сложно назвать диетическим. Он достаточно «тяжелый» для желудка, поэтому не подойдет при заболеваниях ЖКТ.

Черный кофе

Считается, что ему отдают предпочтение люди с твердой волей и сильным характером. Любители черного кофе умеют ставить перед собой цели и добиваться их. А вот американские ученые провели целое исследование и установили, что склонность к употреблению черного кофе без сахара имеют люди с особенным метаболизмом, для которых кофеин выступает в качестве психостимулятора. Важно помнить, что кофеин не только увеличивает частоту сердечных сокращений, но и выводит из организма кальций. Поэтому категории людей, находящейся в зоне риска, например, женщинам в период менопаузы лучше сократить количество выпиваемого кофе (читайте также: Правда или миф: 6 фактов о кофе, которые вы не знали).

Если употреблять этот напиток в меру и дополнять молоком и сливками, то вполне можно побаловать себя утром чашечкой ароматного кофе, а будет это латте или эспрессо — решать вам!

Влияние кофе на организм

В 250 мл напитка содержится примерно 95 мг кофеина. Рекомендуется употреблять не более 3-5 чашечек в день, что соответствует 400 мг кофеина, но такой объем подойдет для человека, который может похвастаться здоровьем. Реакция организма на кофеин индивидуальна и меняется с возрастом. Низкие и умеренные дозы кофеина (50-300 мг) могут провоцировать повышенную бдительность и концентрацию, энергичность, в то время как более высокие дозы могут иметь отрицательные последствия и вызывать нарушение сна, тревожность, ускоренное сердцебиение. Подозрения, что кофе увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака после изучения большого объема данных, развеяны. А риск некоторых хронических заболеваний снижается при употреблении 3-5 чашек в день.

Важно быть более бдительными с кофе обладателям трудностей с контролем артериального давления, а беременным женщинам желательно не превышать 200 мг кофеина в день, так как кофеин проходит через плаценту в плод. Кофе без кофеина (декаф-кофе) является хорошей альтернативой, и, согласно исследованиям, он предлагает те же преимущества для здоровья, что и обычный кофе. А вот дополнительные калории в виде сахара и насыщенных жиров в кофейном напитке со взбитыми сливками и ароматизированным сиропом могут перечеркнуть любые преимущества для здоровья, найденные в черном кофе (читайте также: Сколько чашек кофе в день можно пить на самом деле (ответ вас порадует)).